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    • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 以醬油為媒，促進(jìn)中日文化交流

    2018-05-23 來(lái)源：food.hc360
    5月10日，以生產(chǎn)“萬(wàn)字醬油”而聞名的調(diào)味品品牌———龜甲萬(wàn)公司邀請(qǐng)了米其林星級(jí)餐廳UKAI集團(tuán)的“和食”總管菊地剛，到廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校為學(xué)生們授課。

           5月10日，以生產(chǎn)“萬(wàn)字醬油”而聞名的調(diào)味品品牌———龜甲萬(wàn)公司邀請(qǐng)了米其林星級(jí)餐廳UKAI集團(tuán)的“和食”總管菊地剛，到廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校為學(xué)生們授課。在傳授日本料理基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，介紹了使用醬油等原材料制作日式高湯的調(diào)配方法。

           菊地剛總管介紹說(shuō)，萬(wàn)字醬油原材料僅選用大豆、小麥、鹽這三種原料，不含其他增添色素、防腐劑等添加物，本身醬香濃郁，更能烘托和彰顯出不同食材本身的微妙味道變化。龜甲萬(wàn)公司海外管理部部長(zhǎng)深澤晴彥先生認(rèn)為，飲食文化沒(méi)有好壞之分，這種活動(dòng)加強(qiáng)了中日雙方的文化交流，并通過(guò)不同食材和調(diào)味料、以及烹飪方法的碰撞，創(chuàng)造新的美味。

          

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