資訊 > 市場動態(tài) > 醫(yī)用納米粒子可為農(nóng)作物輸送營養(yǎng)
根據(jù)英國《自然》雜志旗下《科學報告》近日發(fā)表的一項納米科學研究，除了人體外，用于遞送藥物的醫(yī)用納米粒子也可以幫助治療農(nóng)作物的營養(yǎng)缺乏癥，其將在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領域幫助大幅提高作物產(chǎn)量。
在過去幾十年中，脂質(zhì)體作為一種先進的納米藥物傳遞系統(tǒng)，其優(yōu)勢已經(jīng)被越來越多的人所承認。實際上，脂質(zhì)體是指將藥物包封于類脂質(zhì)雙分子層內(nèi)而形成的微型泡囊體，這種納米粒子可以穿過生物屏障，將填充在其內(nèi)部的藥物或其他物質(zhì)遞送至目標組織。它們已被證明可以有效地遞送用來治療癌癥等疾病的藥物。
由于這種納米粒子的生物相容性良好，甚至可以被正常代謝，因此其作為載體的開發(fā)潛力巨大。此次，以色列理工學院研究人員艾維·施羅德及其同事，測試了納米粒子向幼苗和完全長成的櫻桃番茄植株遞送營養(yǎng)素的能力。研究團隊分別采用兩種方式對缺鎂和缺鐵的植株進行處理，一種是載有鎂鐵元素的納米粒子，一種是不包含在納米粒子內(nèi)的工業(yè)鎂和工業(yè)鐵。
實驗表明，經(jīng)納米粒子處理的植株克服了無法通過標準農(nóng)業(yè)營養(yǎng)素治療的急性營養(yǎng)缺乏癥；施用14天后，經(jīng)納米粒子處理的營養(yǎng)缺乏植株恢復了健康，而用標準農(nóng)業(yè)營養(yǎng)素處理的植株則沒有。
研究人員表示，納米粒子會遍布植株的葉子和根部，之后被植株細胞攝取，并在那里釋放出營養(yǎng)物質(zhì)。該研究結(jié)果表明，納米粒子不但改變了許多疾病診斷、治療和預防方法，將納米技術(shù)應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，同樣有望提高作物產(chǎn)量。
總編輯圈點
據(jù)估計，到2050年全球人口將達到98億。人口在增長，耕地在減少，未來的地球如何養(yǎng)活如此多的人口令人擔憂。對越來越多的人而言，饑餓的陰影正在遠去，但它也很可能卷土重來。科學家們提出了多種多樣的應對方案，比如學會食用蛋白含量豐富的昆蟲或者在實驗室培養(yǎng)人造肉。不過，這樣的食物恐怕會讓不少人反胃。依靠科技手段提高農(nóng)作物產(chǎn)量，大概是最靠譜也最容易被接受的途徑。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
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