資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 豆制品降低患病風(fēng)險(xiǎn)
“每天吃豆三錢(qián),何須服藥連年。”現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為,每天堅(jiān)持食用豆類(lèi)食品能夠有效幫助機(jī)體減少脂肪含量,增強(qiáng)免疫力,降低患病的風(fēng)險(xiǎn)。
每天喝兩次豆?jié){緩解潮熱。美國(guó)特拉華大學(xué)研究人員對(duì)19項(xiàng)有關(guān)大豆與更年期資料進(jìn)行了研究。此研究涉及1200多名女性參試者。分析后發(fā)現(xiàn),與每天攝入安慰劑的人相比,每天攝入54毫克大豆異黃酮(是大豆生長(zhǎng)中形成的代謝物,與雌激素有相似結(jié)構(gòu),又稱(chēng)植物雌激素)、堅(jiān)持6周~1年的女性,潮熱病情降低了26%;與很少喝豆?jié){的女性相比,每天喝兩次豆?jié){、持續(xù)12周以上的女性,患潮熱的危險(xiǎn)可降低3倍。
吃豆類(lèi)有助延長(zhǎng)乳癌患者壽命。美國(guó)塔夫茨大學(xué)研究表明,大豆中含有的異黃酮可減緩乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng),經(jīng)常吃大豆的乳癌患者,生存期更長(zhǎng)。
吃豆子助減肥。丹麥哥本哈根大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),吃豆類(lèi)(比如黃豆、豇豆、蠶豆和豌豆等)比吃肉(比如牛肉、羊肉和豬肉等)更能夠讓人們滿(mǎn)足、產(chǎn)生飽腹感,且能幫助減肥。
每天吃豆類(lèi)可減少有害膽固醇、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。加拿大多倫多圣·邁克爾醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn),每天吃豆類(lèi)可以明顯減少血液中的有害膽固醇,這對(duì)于降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)非常有益。
研究者表示,豆類(lèi)含有較少的動(dòng)物蛋白質(zhì),可以有效去除有害膽固醇,起到保護(hù)心血管的作用。
大豆和西紅柿同食可抑制前列腺癌。美國(guó)伊利諾伊大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),同時(shí)吃番茄和黃豆,可有效抑制前列腺癌的發(fā)生。
研究人員通過(guò)建立小鼠模型,給它們分別喂食以下4種飲食:1.全部是西紅柿粉;2.全部是大豆胚芽;3.西紅柿粉和大豆胚芽搭配;4.兩者均不喂食。
結(jié)果發(fā)現(xiàn),吃西紅柿粉、大豆胚芽或者兩者結(jié)合都可以達(dá)到抑制前列腺癌的效果;但僅喂食西紅柿粉的一組發(fā)展成為前列腺癌的比例為61%,僅喂食大豆胚芽的一組為66%,而兩者均喂食的小鼠模型組引發(fā)前列腺癌的比例僅為45%。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類(lèi)黃酮及多種微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng),同時(shí)滿(mǎn)足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌,同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn),可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以?xún)?yōu)質(zhì)香菇為原料,采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持,是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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