資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 豆制品降低患病風險
“每天吃豆三錢，何須服藥連年。”現代營養(yǎng)學也認為，每天堅持食用豆類食品能夠有效幫助機體減少脂肪含量，增強免疫力，降低患病的風險。
每天喝兩次豆?jié){緩解潮熱。美國特拉華大學研究人員對19項有關大豆與更年期資料進行了研究。此研究涉及1200多名女性參試者。分析后發(fā)現，與每天攝入安慰劑的人相比，每天攝入54毫克大豆異黃酮（是大豆生長中形成的代謝物，與雌激素有相似結構，又稱植物雌激素）、堅持6周~1年的女性，潮熱病情降低了26%；與很少喝豆?jié){的女性相比，每天喝兩次豆?jié){、持續(xù)12周以上的女性，患潮熱的危險可降低3倍。
吃豆類有助延長乳癌患者壽命。美國塔夫茨大學研究表明，大豆中含有的異黃酮可減緩乳腺癌細胞的生長，經常吃大豆的乳癌患者，生存期更長。
吃豆子助減肥。丹麥哥本哈根大學的研究人員發(fā)現，吃豆類（比如黃豆、豇豆、蠶豆和豌豆等）比吃肉（比如牛肉、羊肉和豬肉等）更能夠讓人們滿足、產生飽腹感，且能幫助減肥。
每天吃豆類可減少有害膽固醇、降低心血管疾病風險。加拿大多倫多圣·邁克爾醫(yī)院的研究人員發(fā)現，每天吃豆類可以明顯減少血液中的有害膽固醇，這對于降低心血管疾病的風險非常有益。
研究者表示，豆類含有較少的動物蛋白質，可以有效去除有害膽固醇，起到保護心血管的作用。
大豆和西紅柿同食可抑制前列腺癌。美國伊利諾伊大學的研究發(fā)現，同時吃番茄和黃豆，可有效抑制前列腺癌的發(fā)生。
研究人員通過建立小鼠模型，給它們分別喂食以下4種飲食：1.全部是西紅柿粉；2.全部是大豆胚芽；3.西紅柿粉和大豆胚芽搭配；4.兩者均不喂食。
結果發(fā)現，吃西紅柿粉、大豆胚芽或者兩者結合都可以達到抑制前列腺癌的效果；但僅喂食西紅柿粉的一組發(fā)展成為前列腺癌的比例為61%，僅喂食大豆胚芽的一組為66%，而兩者均喂食的小鼠模型組引發(fā)前列腺癌的比例僅為45%。
在寵物經濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產業(yè)鏈產值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產業(yè)確定為首位產業(yè)，納入全縣7條重點產業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經蘭州海關所屬平涼海關檢疫合格，甘肅圣越農牧發(fā)展有限公司生產的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
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