據(jù)悉，新西蘭奇異果公司佳沛（Zespri）今年將從中國本地采購紅心奇異果和綠果奇異果進行供應(yīng)本土市場的商業(yè)實驗。國際果蔬報道為此采訪了佳沛對外關(guān)系經(jīng)理Nick Kirton。他說，佳沛的這一行動正契合了公司“宏偉規(guī)劃、小處著手、迅速擴張”（Think big, start small, scale quickly）的經(jīng)營理念。

        據(jù)了解，新西蘭本土的奇異果只能在4-10月份供貨。此前，在新西蘭奇異果產(chǎn)季結(jié)束時，佳沛從其它產(chǎn)地如意大利等地進口奇異果供應(yīng)中國市場，但40多天的運輸時間可能會在一定程度上影響了產(chǎn)品品質(zhì)。為了彌補這一缺陷，佳沛決定在新西蘭奇異果反季時采購中國本地生產(chǎn)的奇異果，冠以佳沛的品牌并在中國市場出售。這正是佳沛的“宏偉規(guī)劃”。

        中國是奇異果的原產(chǎn)地，同時也是佳沛重要的出口市場。上月底，佳沛在慶祝2018-19奇異果產(chǎn)季開始時宣布，中國“正逐漸取代日本成為佳沛的市場”。不過，外國公司要在中國本土進行水果生產(chǎn)將面臨諸多挑戰(zhàn)，對于佳沛這種不擁有任何果園和采收后處理設(shè)備，而依靠與當?shù)剞r(nóng)戶及本地產(chǎn)業(yè)密切合作的公司而言，挑戰(zhàn)尤其嚴峻。

        “小處著手”則體現(xiàn)在佳沛公司近期擬對中國消費者推出國產(chǎn)佳沛奇異果的商業(yè)實驗上。早在2015年，佳沛就與陜西果業(yè)局簽訂了諒解備忘錄，雙方同意在陜西試點生產(chǎn)自己的奇異果，并設(shè)立一個奇異果“卓越中心”，用于協(xié)助研究、專家交流、種植者參觀和科學(xué)合作。不過，Kirton并沒有透露帶有佳沛商標的中國本地奇異果將在何時上市。

        “迅速擴張”指的是佳沛希望通過小心謹慎地研究生產(chǎn)基地及生產(chǎn)品種，在當?shù)嘏囵B(yǎng)出能夠長期合作的伙伴，并于地方產(chǎn)業(yè)及當?shù)卣⒘己玫年P(guān)系。等到時機成熟，這一切都將有助于佳沛在反季期間向中國市場供應(yīng)奇異果，在需求增長時保持奇異果供應(yīng)的同步增長。

        Kirton在接受國際果蔬采訪時明確提到，佳沛計劃在中國市場出售中國本地生產(chǎn)的綠果和紅心奇異果。“我們不會在中國出售海沃德（Hayward）奇異果，而是會考慮其他品種，不過目前還在進一步研究中。中國有很多味道很好的奇異果品種，但通常品質(zhì)良莠不齊。消費者想要的是品質(zhì)穩(wěn)定優(yōu)良，他們希望每一個奇異果都擁有好品質(zhì)。佳沛的商標就是我們在這一點上的承諾。”

        佳沛不準備在中國供應(yīng)其專有的海沃德品種，甜心綠果或陽光金果。Kirton說：“在消費者所屬的國家生產(chǎn)奇異果，將有助于推廣某些較為少見的奇異果品種，如紅心奇異果，而紅心奇異果不如綠果和金果那樣易于運輸。”

        目前，佳沛已經(jīng)在陜西省和四川省建立了奇異果生產(chǎn)“創(chuàng)新試點果園”，以發(fā)現(xiàn)有潛力的本地奇異果品種，并幫助當?shù)厣a(chǎn)伙伴保持長期穩(wěn)定品質(zhì)。這些試點果園中生產(chǎn)的奇異果將不會直接投放市場。

        此外，佳沛還在陜西省和河南省針對對于有潛力的奇異果采購點建立了“試點生產(chǎn)中心”。去年，佳沛使用了四川和陜西生產(chǎn)的奇異果進行了小規(guī)模的供應(yīng)鏈試點，并從果園到零售商進行了全程追蹤。Kirton說道，佳沛通過試點發(fā)現(xiàn)，要將符合佳沛要求的國產(chǎn)奇異果推向市場，并不存在“無法克服的障礙”。

        今年，佳沛將使用陜西和河南的“試點生產(chǎn)中心”生產(chǎn)的奇異果進行范圍更廣的試點，并更加關(guān)注佳沛這次行動所面臨的“商業(yè)現(xiàn)實”。試點將包含更多的消費者反饋以及零售銷量情況。“出售奇異果時，我們將獲得消費者的想法。”Kirton解釋道。

        最終，佳沛計劃在陜西、河南及其他條件適宜的省份建立起奇異果生產(chǎn)中心，并同當?shù)氐亩嗉疑a(chǎn)商、包裝商建立聯(lián)系，從而快速有效地將奇異果推向市場。

        盡管佳沛不會擁有或租賃土地及采收后設(shè)備，“整個生產(chǎn)季，佳沛都會伴隨在本地生產(chǎn)伙伴的左右，給他們展示新技術(shù)，告訴他們?nèi)绾斡眉雅娴姆绞缴a(chǎn)奇異果，全程監(jiān)控果園的輸入。”Kirton說道：“所以生產(chǎn)出的奇異果完全符合佳沛的體系。”

        目前，佳沛在中國市場供應(yīng)的反季奇異果來自意大利。“我認為未來的理想策略是，反季時全部用中國生產(chǎn)的奇異果來供應(yīng)中國市場。”Kirton說道。但他也說，佳沛并不想匆忙行事。“這件事，不在于做得有多快，重要的是要做對。”