資訊 > 政策法規(guī) > 武漢調(diào)整食品藥品監(jiān)管職能 將由食藥監(jiān)局全段監(jiān)管
6月24日，武漢市政府常務(wù)會原則通過改革完善食品藥品監(jiān)管體制的實(shí)施意見。該市決定，從本月開始調(diào)整食品藥品監(jiān)管職能，食品藥品安全實(shí)行集中統(tǒng)一管理，破“九龍治水”困局。
武漢市決定，實(shí)行食品藥品監(jiān)督管理市、區(qū)分級負(fù)責(zé)的管理體制，將食品藥品監(jiān)管局所屬區(qū)分局整建制下放各區(qū)和功能區(qū)管理，實(shí)行地方政府對食品藥品安全負(fù)總責(zé)。
同時，該市還決定將質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)、工商部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)調(diào)整到食品藥品監(jiān)管部門，由食品藥品監(jiān)管部門對食品安全和藥品的安全性、有效性實(shí)行集中統(tǒng)一管理，從而減少監(jiān)管環(huán)節(jié)，提高監(jiān)管效率。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)種植、養(yǎng)殖屠宰、生鮮乳收購、農(nóng)業(yè)投入品等質(zhì)量安全工作。
過去，武漢和全國各地很多城市一樣，食品監(jiān)管采取分段管理，生產(chǎn)環(huán)節(jié)或者加工環(huán)節(jié)歸質(zhì)檢部門監(jiān)管;流通環(huán)節(jié)歸工商部門監(jiān)管;餐飲環(huán)節(jié)或者消費(fèi)環(huán)節(jié)歸食藥監(jiān)部門監(jiān)管。由于采取的是分段式管理，一旦出現(xiàn)問題，難免推諉扯皮。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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