資訊 > 名企關(guān)注 > 進(jìn)貨查驗(yàn)不到位 索證索票不健全 蘇州4家“網(wǎng)紅店”被令整改
查哪家“網(wǎng)紅飲品”？網(wǎng)友定！根據(jù)發(fā)起的投票結(jié)果，蘇州市食藥監(jiān)局近日確定喜茶、都可、一點(diǎn)點(diǎn)和哈根達(dá)斯為檢查對(duì)象，檢查中發(fā)現(xiàn)這些網(wǎng)紅店均能做到“明廚亮灶”，但普遍存在進(jìn)貨查驗(yàn)不到位、索證索票不健全等問(wèn)題，被責(zé)令限期整改。
現(xiàn)場(chǎng)檢查階段，市、區(qū)兩級(jí)執(zhí)法人員對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)評(píng)定表》進(jìn)行逐項(xiàng)評(píng)分。從檢查結(jié)果看，喜茶蘇州中心店、都可蘇州中心店、一點(diǎn)點(diǎn)吳江萬(wàn)寶廣場(chǎng)店、哈根達(dá)斯吳江萬(wàn)寶廣場(chǎng)店這4家單位均能做到“明廚亮灶”，從業(yè)人員持有有效健康證。不過(guò)，這4家單位普遍存在進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬記錄落實(shí)不嚴(yán)，食品安全管理制度不健全等問(wèn)題。個(gè)別單位食品處理區(qū)垃圾桶未帶蓋、食品添加劑未實(shí)施“五專”管理、未做好餐具等的消毒保潔工作。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并督促限期完成整改，屬地監(jiān)管部門跟蹤復(fù)查整改情況。經(jīng)量化分級(jí)評(píng)定，這4家單位均為“黃色微笑”餐廳。市食藥監(jiān)局餐飲安全監(jiān)管處工作人員黃繼志介紹，餐廳量化分級(jí)評(píng)定分為三個(gè)等級(jí)，其中綠色卡通“大笑”表示食品安全狀況；黃色卡通“微笑”表示這里的食品安全等級(jí)為良好，風(fēng)險(xiǎn)不高；再次是C級(jí)紅色的“平臉”，說(shuō)明這家餐飲單位食品安全等級(jí)低，存在隱患。
同時(shí)，監(jiān)管部門還現(xiàn)場(chǎng)抽取12批次飲品，對(duì)甜蜜素、色素、防腐劑等重點(diǎn)指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果將時(shí)間公布。
人參藍(lán)莓粉是一種將人參和藍(lán)莓兩種天然植物原料經(jīng)過(guò)科學(xué)提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。人參藍(lán)莓粉集合了人參的補(bǔ)氣養(yǎng)身和藍(lán)莓的抗氧化功能，廣泛應(yīng)用于保健食品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
薄荷糖是一種深受消費(fèi)者喜愛(ài)的糖果，以其獨(dú)特的清涼口感和怡人香氣著稱。薄荷糖不僅能夠帶來(lái)口腔清新和舒爽感，還具備一定的健康功效，成為日常生活中提神醒腦、緩解口臭的理想選擇。
食用明膠粉是一種由動(dòng)物膠原蛋白提取而來(lái)的天然食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。作為一種天然膠體，食用明膠粉具有優(yōu)良的膠凝性、成膜性和乳化穩(wěn)定性，能夠改善食品的質(zhì)地和口感，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
藥用級(jí)明膠是一種專門用于醫(yī)藥領(lǐng)域的高純度膠原蛋白產(chǎn)品，因其安全性高、生物相容性好，在制藥、醫(yī)療器械和健康產(chǎn)品中發(fā)揮著重要作用。隨著醫(yī)藥技術(shù)的發(fā)展，藥用級(jí)明膠以其優(yōu)異的性能和嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，成為現(xiàn)代醫(yī)藥生產(chǎn)中的關(guān)鍵原料。
魚皮明膠是一種從魚類皮膚中提取的天然膠原蛋白，因其良好的生物相容性和優(yōu)異的功能特性，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域。隨著人們對(duì)健康與天然成分的重視，魚皮明膠作為一種綠色環(huán)保的原料，受到市場(chǎng)的高度關(guān)注和青睞。
清真魚明膠是一種采用符合伊斯蘭教法（清真認(rèn)證）標(biāo)準(zhǔn)的魚皮、魚鱗等水產(chǎn)品副產(chǎn)物，通過(guò)科學(xué)工藝提取的天然蛋白質(zhì)膠。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、天然及宗教飲食要求的不斷提高，清真魚明膠因其優(yōu)良的功能特性和嚴(yán)格的清真認(rèn)證，逐漸成為食品、醫(yī)藥、化妝品等多個(gè)行業(yè)的重要原料。
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