連日來(lái)，天津市出現(xiàn)持續(xù)高溫天氣，市場(chǎng)上各類冷食的銷量明顯攀升。記者在深入采訪中了解到，很多深受消費(fèi)者歡迎的高端冷食，例如一些牛奶冰淇淋、雪糕、甜品等等，除了價(jià)格比較高以外，實(shí)際的“含金量”其實(shí)并不高。有些打著所謂“純手工”“無(wú)添加”“進(jìn)口原料”等旗號(hào)的高端冷食，實(shí)際上并不盡如人意。

       高端冷食受青睞

       今年夏天，一些單價(jià)動(dòng)輒十幾元甚至數(shù)十元的“高端”冰淇淋、雪糕、低溫甜品正在成為市場(chǎng)上的“新寵”，受到很多年輕消費(fèi)者的歡迎。“今年已經(jīng)在網(wǎng)上買了兩次冷食了，每次消費(fèi)都在二三百元左右。”本市消費(fèi)者劉女士接受采訪時(shí)說(shuō)，“一般都會(huì)選那些檔次比較高的產(chǎn)品，覺(jué)得質(zhì)量比較有保障，另外口味也很獨(dú)特很新鮮。”劉女士還告訴記者，她身邊的不少朋友都喜歡買高端冷食，基本上不會(huì)去超市或小店里買普通的冰棍、雪糕了。記者走訪市場(chǎng)了解到，這些定位高端的冷食通常都會(huì)有“”“無(wú)添加”“進(jìn)口原料”等賣點(diǎn)，同時(shí)包裝精美，有些還和知名品牌、電影或卡通形象合作，增添“附加值”。

       產(chǎn)品含金量不足

       值得注意的是，有些所謂的高端冷食，其“含金量”并不高。消費(fèi)者張女士日前就向記者反映，她從網(wǎng)上購(gòu)買的一種單支價(jià)格為15元的高檔雪糕，送到家仔細(xì)查看包裝上的說(shuō)明才發(fā)現(xiàn)，這種雪糕的各種化學(xué)食品添加劑特別多，其中僅食用膠類就有四種。另外一位消費(fèi)者李女士接受采訪時(shí)說(shuō)，前段時(shí)間花二百多元買的幾盒“手工”榴蓮味冰淇淋，打開后發(fā)現(xiàn)凍得很硬，完全不像商家宣傳的那樣“細(xì)滑、軟糯”，吃起來(lái)口感也很粗糙。記者在采訪中了解到，還有一些從包裝上看很精致很高檔的冷食，仔細(xì)查看配料表不難發(fā)現(xiàn)，各種色素、香精、添加劑甚至防腐劑一樣都不少。

       看好成分和渠道

       與此同時(shí)，選擇購(gòu)買冷食的渠道也很重要。記者在采訪中了解到，現(xiàn)如今隨著冷鏈物流配送的不斷完善，網(wǎng)購(gòu)冷食已經(jīng)不是什么新鮮事。但仍然需要注意的是，有些在網(wǎng)上售賣的冷食，在產(chǎn)品宣傳推廣時(shí)可能存在“誤導(dǎo)”。消費(fèi)者李先生告訴記者，他在網(wǎng)上選冰淇淋時(shí)發(fā)現(xiàn)，有一款進(jìn)口產(chǎn)品的圖片、視頻都十分精美，但就是沒(méi)有具體的成分配料介紹，等買到家仔細(xì)查看后才得知，這種冰淇淋價(jià)格不便宜但算不上太“高端”，其各種水果口味、巧克力口味都是通過(guò)食品添加劑來(lái)實(shí)現(xiàn)的，并沒(méi)有采用天然食材。此外，還有些通過(guò)個(gè)人網(wǎng)店銷售的“自制”冷食，打著“”“純手工”的招牌，但衛(wèi)生安全卻很難保證，消費(fèi)者還是謹(jǐn)慎為好。