資訊 > 政策法規(guī) > 通州臺(tái)湖永輝超市銷售糕點(diǎn)防腐劑超標(biāo)
6月5日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱“市食藥監(jiān)局”）發(fā)布“2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第31期）”顯示，在抽檢的156批次樣品中，不合格樣品3批次，整體合格率約為98.08%。其中，北京永輝超市有限公司通州臺(tái)湖分公司銷售的紅棗蛋糕被檢出防腐劑超標(biāo)。
上述公告顯示，市食藥監(jiān)局組織抽檢糕點(diǎn)及面包、飲料、肉制品、堅(jiān)果與籽類食品、白酒5類食品共156批次樣品，其中合格樣品153批次，不合格樣品3批次。其中，標(biāo)稱河南豪峰食品有限公司生產(chǎn)、北京永輝超市有限公司通州臺(tái)湖分公司經(jīng)營(yíng)的紅棗蛋糕防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其使用量的比例之和超標(biāo)。此外，標(biāo)稱貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茅山酒業(yè)有限公司生產(chǎn)、北京回龍觀京旺副食經(jīng)銷部經(jīng)營(yíng)的小瓶酒，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)酒精度超標(biāo)。不過(guò)，市食藥監(jiān)局指出，該商品涉嫌假冒。
對(duì)于食品防腐劑超標(biāo)問(wèn)題，市食藥監(jiān)局指出，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其使用量的比例之和超標(biāo)，反映出企業(yè)可能忽視了混合使用防腐劑時(shí)對(duì)其使用量的控制。我國(guó)允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的損害。
此外，酒類商品酒精度不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差；或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格；也有可能是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
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