資訊 > 名企關(guān)注 > 安徽首批138家食企建成安全追溯體系
近日,記者從安徽省食藥監(jiān)局獲悉,該局在全省規(guī)模以上嬰幼兒配方食品等6類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展質(zhì)量安全可追溯,今年內(nèi),省內(nèi)138家企業(yè)將實現(xiàn)原料來源及食品安全狀態(tài)可查,生產(chǎn)過程控制狀態(tài)可查,出廠產(chǎn)品去向及食品安全狀態(tài)可查,批次產(chǎn)品從原料到生產(chǎn)到成品形成鏈條。
今年,全省將在嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒、茶葉等6類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)試點實施質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作,確立了首批138家食品生產(chǎn)企業(yè)建立安全追溯體系。下一步將向所有食品生產(chǎn)企業(yè)推廣。
據(jù)了解,食品生產(chǎn)企業(yè)通過建立食品質(zhì)量安全追溯體系,可真實地記錄和保存食品質(zhì)量安全信息,實現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控,發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責任可追究,切實落實質(zhì)量安全主體責任,保障食品質(zhì)量安全。
省食藥監(jiān)局相關(guān)負責人介紹,為便于操作,各企業(yè)追溯的形式不要求一致,紙質(zhì)或電子形式均可以;不改變原有的模式,即企業(yè)只需在原有相關(guān)記錄的工作模式上進行改進;不要求程度一致,即企業(yè)根據(jù)自身條件確定相關(guān)記錄的深度和廣度。同時鼓勵企業(yè)采用商品條碼、二維碼等信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息,建立食品安全追溯體系。
同時,監(jiān)管部門要求企業(yè)重點在產(chǎn)品信息、原輔材料信息、生產(chǎn)信息、檢驗信息、銷售信息、設(shè)備信息、設(shè)施信息、人員信息、召回信息、銷毀信息、投訴信息、貯存信息和運輸信息等13個方面內(nèi)容開展追溯。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營養(yǎng)價值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類,我國自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價值。
歐防風(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨活或防風草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬,帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日,國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設(shè)備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動,使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動,從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力,使物料在篩面上運動,實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計的自動化開包設(shè)備。自動拆包機能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點,自動拆包機廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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