久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購
  • 人工
    客服
  • 官方
    微信
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 名企關注 > 中國白酒老作坊在瀘州成立申遺聯(lián)盟

    2018-06-11 來源:foodmate
    2012年,包括四川7大白酒老作坊及窖藏遺址在內的中國白酒老作坊,成功納入首批《中國世界文化遺產預備名單》。時隔6年之后,中國白酒老作坊終于加速申遺步伐。

           2012年,包括四川7大白酒老作坊及窖藏遺址在內的中國白酒老作坊,成功納入首批《中國世界文化遺產預備名單》。時隔6年之后,中國白酒老作坊終于加速申遺步伐。6月9日,由四川牽頭的中國白酒老作坊申遺聯(lián)盟在瀘州成立。同日,聯(lián)盟發(fā)布倡議書,宣布將立刻啟動申遺五年戰(zhàn)略規(guī)劃的編制等工作,向申報世界文化遺產發(fā)起沖擊。

           8處白酒老作坊7處在四川

           2012年,中國白酒老作坊被國家文物局納入首批《中國世界文化遺產預備名單》。這一類目囊括了8處白酒作坊及遺址,除山西省的杏花村汾酒老作坊以外,其余7處全部在四川,分別是成都水井街酒坊、瀘州老窖作坊群、古藺縣郎酒老作坊、劍南春酒坊及遺址、宜賓五糧液老作坊、紅樓夢糟房頭老作坊以及射洪縣泰安作坊。

           白酒作坊為何能夠成為世遺預備名錄?省政府世界遺產專家委員會專家朱小南表示,中國酒文化歷史悠久,目前我國仍在使用或保留下來的釀酒老作坊、窖池群及其相關遺址、遺存數(shù)百處,其中尤以四川最為豐富。而中國白酒老作坊布局完整、脈絡清晰、傳承有序,涵蓋了中國現(xiàn)代白酒的三種主要香型,完整展現(xiàn)出白酒作坊在中國獨具特色的發(fā)展歷程,至今仍保持著旺盛的生命力,是中國白酒釀造工業(yè)文化景觀的杰出典范。

           在8處作坊及遺址中,山西杏花村汾酒老作坊遺址建起了博物館,遺址內的墻頭、門臉上至今還有“杏花名跡”“泉甘酒冽”等題刻。水井街酒坊,是中國發(fā)現(xiàn)的例白酒釀酒作坊遺址,是研究白酒歷史起源及傳統(tǒng)釀酒工藝的重要實物,被譽為“白酒釀造工藝的一部無字史書”。瀘州老窖百年以上窖池群及釀酒作坊,至今擁有1619口百年以上窖池。古藺縣郎酒老作坊則完整保存了傳統(tǒng)釀酒作坊的生產要素、工藝流程,特別是洞庫常年堆儲上萬件陶制酒壇,極富藝術審美價值。至于另外4家作坊及遺址,同樣各具歷史文化價值,折射了中國的千年酒史。

           牽頭申遺主打“文化牌”

           然而,納入申遺預備名錄的中國白酒老作坊,離成為世遺還有長路要走。

           朱小南說,評選世界文化遺產的目的在于保護遺產,因此世界遺產委員會有一套非常繁復的評審標準,其中必須要做的基礎工作就包括了文物保護規(guī)劃編制、文物本體保護、周邊環(huán)境整治、安全防護工程、監(jiān)測預警建設、遺產展示宣傳等多項,以確保遺產真實性和完整性。然而在此之前,四川的7處白酒遺址和作坊雖然被保護了下來,但因為各企業(yè)對申報世遺的認知程度不同,遺產研究和保護等基礎工作開展和投入的力度存在差距,保護和利用的現(xiàn)狀也因此距世遺有一定距離。“有的作坊和遺址也缺乏嚴謹?shù)目脊耪{查和發(fā)掘來佐證相關歷史信息。比如作坊究竟建于哪個朝代?作坊車間內發(fā)現(xiàn)的酒具和作坊的修建究竟存在怎樣的關系?都需要考古來證明。”

           申遺聯(lián)盟的成立,無疑使中國白酒老作坊的申遺步伐邁出了關鍵的一步。

           記者從申遺聯(lián)盟成立大會上了解到,聯(lián)盟成立以后,將形成輪值制度,共同推動申遺工作的開展和落地。聯(lián)盟未來的工作重心,除了編制申遺五年戰(zhàn)略規(guī)劃,按世遺標準展開遺產保護的基礎工作外,還將建立申遺交流平臺、推動白酒文化研究,并做好白酒老作坊申遺意義的普及宣傳等相關工作。聯(lián)盟相關成員方表示,即使樂觀估計,距達到世遺標準并正式向國家提出申報世界文化遺產,至少還得五至八年時間。

           因此,朱小南建議在中國白酒老作坊未來的申遺工作中,要更加注重文化內涵的挖掘。

    相關閱讀
    草莓味果粉:天然鮮香與多用途食品原料解析

    草莓味果粉是一種以優(yōu)質草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調制和營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。

    2025-07-09
    芒果味果粉:濃郁香甜與多樣應用的天然食品原料

    芒果味果粉是一種以優(yōu)質芒果為主要原料,經過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。

    2025-07-09
    香草味果粉:天然香氣與多功能應用的理想選擇

    香草味果粉是一種以優(yōu)質香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味,廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域,成為提升產品品質的重要原料。

    2025-07-09
    香芋味果粉:天然香甜風味的多用途健康食品原料

    香芋味果粉是一種以優(yōu)質香芋為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味,含有豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充,深受消費者歡迎。

    2025-07-09
    椰子味果粉:天然香甜風味的多功能健康食品原料

    椰子味果粉是一種以優(yōu)質椰子為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域,深受消費者喜愛。

    2025-07-09
    膠原蛋白肽:美容養(yǎng)顏與健康支持的明星營養(yǎng)素

    膠原蛋白肽是由膠原蛋白經過酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產品中的熱門成分,因其促進皮膚健康、增強關節(jié)功能而備受關注。

    2025-07-09