資訊 > 政策法規(guī) > 國務院辦公廳印發(fā)《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質量安全的意見》
日前,國務院辦公廳印發(fā)《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質量安全的意見》,全面部署加快奶業(yè)振興,保障乳品質量安全工作。
《意見》要求,要全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中全會精神,以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,按照高質量發(fā)展的要求,以優(yōu)質安全、綠色發(fā)展為目標,以推進供給側結構性改革為主線,以降成本、優(yōu)結構、提質量、創(chuàng)品牌、增活力為著力點,加快構建現(xiàn)代奶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系和質量安全體系,不斷提高奶業(yè)發(fā)展質量效益和競爭力,大力推進奶業(yè)現(xiàn)代化,為決勝全面建成小康社會提供有力支撐。
《意見》提出,到2020年,奶業(yè)供給側結構性改革取得實質性成效,奶業(yè)現(xiàn)代化建設取得明顯進展。100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重超過65%,奶源自給率保持在70%以上。嬰幼兒配方乳粉的品質、競爭力和美譽度顯著提升,乳制品供給和消費需求更加契合。乳品質量安全水平大幅提高,消費信心顯著增強。到2025年,奶業(yè)實現(xiàn)全面振興,奶源基地、產(chǎn)品加工、乳品質量和產(chǎn)業(yè)競爭力整體水平進入世界先進行列。
《意見》明確了實現(xiàn)上述目標的主要任務和工作措施。一是加強優(yōu)質奶源基地建設。優(yōu)化奶源基地布局,豐富奶源結構,發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖,加強良種繁育及推廣,打造高產(chǎn)奶牛核心育種群,促進優(yōu)質飼草料生產(chǎn),提高奶牛生產(chǎn)效率和養(yǎng)殖收益。二是完善乳制品加工和流通體系。優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結構,建立現(xiàn)代乳制品流通體系,不斷滿足消費多元化需求。密切養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結,培育壯**農(nóng)專業(yè)合作組織,促進養(yǎng)殖加工一體化發(fā)展,規(guī)范生鮮乳購銷行為。三是強化乳品質量安全監(jiān)管。修訂提高生鮮乳、滅菌乳、巴氏殺菌乳等乳品國家標準,監(jiān)督指導企業(yè)按標依規(guī)生產(chǎn)。落實乳品企業(yè)質量安全責任,建立健全養(yǎng)殖、加工、流通等全過程乳品質量安全追溯體系。嚴格執(zhí)行相關法律法規(guī)和標準,進一步提升國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質和競爭力。四是加大乳制品消費引導。積極宣傳奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工和質量安全監(jiān)管等發(fā)展成效,定期發(fā)布乳品質量安全抽檢監(jiān)測信息,展示國產(chǎn)乳制品良好品質。實施奶業(yè)品牌戰(zhàn)略,培育優(yōu)質品牌。推廣國家學生飲用奶計劃,倡導科學飲奶,培育國民食用乳制品的習慣。
《意見》強調,各地區(qū)、各有關部門要按照職責分工,加大工作力度,強化協(xié)同配合,制定和完善具體政策措施,抓好貫徹落實,確保完成工作目標
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質期,但同時也存在一些局限性,如食品品質下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質,賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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