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  • 資訊 > 市場動態(tài) > “計劃經(jīng)濟(jì)”奇異果一年賣出百億元,中國果農(nóng)拼不過

    2018-06-14 來源:21食品商務(wù)網(wǎng)
    過去幾年,進(jìn)口的新西蘭獼猴桃在中國銷量高速增長,這為新西蘭的獼猴桃果農(nóng)提供了可觀的回報。生活在新西蘭的海倫·漢金是一位獼猴桃果農(nóng),每年靠著賣獼猴桃有200萬元(以人民幣計)的收入。而在陜西省寶雞市眉縣,作為獼猴桃果農(nóng)的老崔卻為自己種的獼猴桃的銷路發(fā)愁。

            鄭女士的女兒愛吃獼猴桃,最近陜西老家的親戚老崔給帶來好幾斤自家種的獼猴桃。然而,一直吃進(jìn)口獼猴桃的女兒卻對老崔帶來的獼猴桃提不起興趣:個頭小、味道還酸甜不一,女兒不愛吃。“跟平時在超市里買來的不一樣,那是進(jìn)口的。”女兒說。

            過去幾年,進(jìn)口的新西蘭獼猴桃在中國銷量高速增長,這為新西蘭的獼猴桃果農(nóng)提供了可觀的回報。生活在新西蘭的海倫·漢金是一位獼猴桃果農(nóng),每年靠著賣獼猴桃有200萬元(以人民幣計)的收入。而在陜西省寶雞市眉縣,作為獼猴桃果農(nóng)的老崔卻為自己種的獼猴桃的銷路發(fā)愁。

            令很多人不解的是,為什么獼猴桃這一原產(chǎn)自中國的水果,漂洋過海到了新西蘭,改名奇異果后卻成為了當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè),并成功俘獲了中國、日本等世界多個國家挑剔的消費者?更令人不解的是,作為西方高度發(fā)達(dá)的資本主義國家之一的新西蘭,竟然采用了類似“計劃經(jīng)濟(jì)”模式來生產(chǎn)獼猴桃。

    “計劃經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)物

            這幾年,隨著城市居民生活和消費水平提高,更關(guān)注健康飲食,全球的奇異果銷售商佳沛公司(Zespri,下稱“佳沛”)在中國不斷“攻城略地”。

            2015年,佳沛在中國的銷售額達(dá)到1800萬箱;2016年,更達(dá)到2400萬箱,中國超越日本成為其出口國。

            在截至2018年3月31日的2017財年,佳沛在中國的銷售額超過5億新西蘭元(約合人民幣22.5億元),同比增長17.4%。

            佳沛是全球的獼猴桃生產(chǎn)、經(jīng)銷商,其成交量約占全球獼猴桃成交量的三分之一。而中國已經(jīng)成為佳沛的市場,占據(jù)其全球銷售總額的近20%。據(jù)此推算,佳沛一年在全球賣出逾100億元。

            獼猴桃(奇異果)各品牌在全球市場的銷售占比

            很多人認(rèn)為佳沛的成功是其育種、營銷、品控等做得好,但這些都沒有觸及佳沛成功的根本,即新西蘭獨特的獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

            就拿海倫來說,種了數(shù)十年的獼猴桃,收入也并非一直如此可觀。就在數(shù)年前,一場獼猴桃潰瘍病險些讓新西蘭奇異果全軍覆沒。

            靠著政府部門、研究機(jī)構(gòu)及企業(yè)的幫助才控制住病菌的擴(kuò)散和蔓延,同時佳沛和政府合作培育了抗病新品種,讓海倫等絕大多數(shù)果農(nóng)都種上了新品種,最終將當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)拯救回來。回顧這次經(jīng)歷,海倫覺得,是佳沛發(fā)揮了巨大作用,不僅協(xié)助農(nóng)戶抵抗病蟲害,還積極投入資金、技術(shù)等資源,與研究機(jī)構(gòu)合作研發(fā)新品種。

            事實上,佳沛做的并不限于此。作為新西蘭奇異果出口品牌,其擁有龐大的規(guī)模優(yōu)勢,這使佳沛有足夠的實力進(jìn)行產(chǎn)品改造、品牌營銷、質(zhì)量管控等。

            為何是佳沛?因為新西蘭法律規(guī)定,全國只有佳沛一家企業(yè)能做獼猴桃出口。

            反觀國際公認(rèn)的獼猴桃故鄉(xiāng)中國,獼猴桃產(chǎn)業(yè)一直不溫不火——不僅沒有大的企業(yè)或品牌,出口更是寥寥無幾。為何中國獼猴桃甚至整個水果品類,都難以超越佳沛這個靠“計劃經(jīng)濟(jì)”手段扶持起來的企業(yè)?

    中新獼猴桃產(chǎn)業(yè)差異

            新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)也曾經(jīng)歷過弱小或一盤散沙的困境。1988年,新西蘭的奇異果產(chǎn)業(yè)遭遇寒冬。為整合原本各自出口的經(jīng)營模式,抱團(tuán)取暖,數(shù)百個果農(nóng)發(fā)起成立了新西蘭奇異果營銷局(New Zealand Kiwifruit Marketing Board)。隨后,2000多個果農(nóng)悉數(shù)加入。

            營銷局以擁有土地作為果農(nóng)加入的資格,按照土地多少折算為股份,而擁有股份的多少,則決定了果農(nóng)在營銷局組建過程中資金的投入以及年終的分紅。營銷局后來更名為新西蘭奇異果國際行銷公司,并決定推出“ZESPRI”作為的品牌,負(fù)責(zé)新西蘭奇異果在全球的營銷。

            佳沛相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴財經(jīng)記者,成立營銷局的目的,就是為了加強(qiáng)統(tǒng)一的管理。這也是新西蘭奇異果成功的關(guān)鍵,讓水果脫離自然經(jīng)營的模式,專門成立一家公司,把奇異果當(dāng)做一件普普通通的商品來進(jìn)行操作。按照一件商品,對其進(jìn)行質(zhì)量控制、品牌宣傳、渠道建設(shè)等,并注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新。

            不過,相比之下,中國的獼猴桃產(chǎn)業(yè)卻困境重重。“目前看來,中國水果生產(chǎn)技術(shù)、營銷手段滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。”CIC灼識咨詢執(zhí)行董事趙曉馬向財經(jīng)表示。

            “比如,產(chǎn)地的農(nóng)民外出打工,加大農(nóng)村勞動力成本,獼猴桃田間管理難保障,導(dǎo)致獼猴桃生產(chǎn)效益差,制約了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此外,果實生產(chǎn)與銷售脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。生產(chǎn)大多分布在偏遠(yuǎn)山區(qū)及丘陵地帶,運輸倉儲條件不成熟;品牌打造宣傳力度不夠,種植分散,大型產(chǎn)業(yè)區(qū)少,品種多且雜,好產(chǎn)品難以推廣。“他說。

            趙曉馬認(rèn)為,在水果行業(yè),佳沛的計劃經(jīng)濟(jì)模式可以戰(zhàn)勝市場經(jīng)濟(jì)。主要原因在于水果也是商品,尤其是高端水果,需要建立和引入質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一行銷、樹立專有品牌和有效的商業(yè)運作等規(guī)?;a(chǎn)的模式,為果農(nóng)帶去紅利,驅(qū)動行業(yè)的快速發(fā)展。

            可見,要從根本上提升中國水果行業(yè)競爭力,推動行業(yè)整合、實現(xiàn)規(guī)?;l(fā)展是根本。

            貴州的修文縣獼猴桃種植基地及“貴長”獼猴桃。

    佳沛模式能否入華

            規(guī)模化向來是中國農(nóng)業(yè)效率提升的掣肘。在水果等經(jīng)濟(jì)類作物產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域,中國能否效仿由政府主導(dǎo)整合的模式?例如,由大量果農(nóng)入股成立一家專門公司,建立相應(yīng)品牌、規(guī)模化運作,并限定市場準(zhǔn)入資格,僅允許一到兩家能夠從事經(jīng)營或出口,以減少不必要的競爭和內(nèi)耗,最終實現(xiàn)與海外水果品牌抗衡的目的?

            學(xué)者對此并不樂觀。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心研究學(xué)者欒玲向財經(jīng)記者表示:“具體到實際落地過程中,佳沛的‘計劃經(jīng)濟(jì)’模式在中國會遇到諸多變數(shù)。一方面,農(nóng)產(chǎn)品的育種、種植、物流、品牌等的完善都需要一個漫長的過程,至少十年。不過各地政府的政策從落地到持續(xù)都存在變數(shù),各級政府能否堅持不移地支持,對培養(yǎng)期的農(nóng)產(chǎn)品是有很大影響的。其次,在具體生產(chǎn)中,由于我國農(nóng)民整體素質(zhì)還不夠高,能否準(zhǔn)確落實相關(guān)生產(chǎn)計劃和要求,也存在一定的變數(shù)。”

            事實上,中國一直在嘗試推動水果乃至農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)整合。此前提出農(nóng)產(chǎn)品的三個品牌策略,即先構(gòu)建一個區(qū)域品牌,區(qū)域品牌下面再構(gòu)建一個企業(yè)品牌,企業(yè)品牌下面再構(gòu)建一個產(chǎn)品品牌。這樣層層遞進(jìn),最終達(dá)到水果產(chǎn)品品牌化的目的。然而到了具體落實上,并不順暢。

            人人都知道煙臺蘋果,但煙臺蘋果盛名之下有哪些企業(yè)或產(chǎn)品品牌,就沒人知道了。

            “這是由于多方面因素造成的。”欒玲表示,“由于政府、企業(yè)對接等問題,區(qū)域品牌沒有及時落實到產(chǎn)品品牌,另一方面缺乏優(yōu)質(zhì)的企業(yè)或個人來做這件事。做農(nóng)業(yè)是很辛苦的,不僅要大量時間、資金投入,還要企業(yè)家真正懂農(nóng)業(yè),政府、政策也要充分配合。即便如此,最終產(chǎn)品利潤也很低。”

            欒玲總結(jié)說,在現(xiàn)階段,一般有實力的企業(yè)都去做房地產(chǎn)、金融等來錢快的行業(yè),農(nóng)業(yè)很難吸引真正懂行、有資金又肯奉獻(xiàn)的企業(yè)家進(jìn)入。

            中國政府也意識到農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品面臨的問題。去年8月,農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)展改革委、財政部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的指導(dǎo)意見》提出,大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展,帶動更多農(nóng)戶進(jìn)入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展軌道,全面推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)。

            在欒玲看來,佳沛模式固然誘人,但目前來看并不適合中國國情。不過,佳沛推動行業(yè)整合的行為值得借鑒。“我們應(yīng)該有更多懂農(nóng)業(yè)、肯投入的企業(yè)家,加入到農(nóng)業(yè)規(guī)?;?、品牌化的發(fā)展中去,輔以良好的政府扶持和監(jiān)管,通過市場去檢驗去淘汰,推動行業(yè)整合”。

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