資訊 > 熱點資訊 > 2017年云南水果出口額居全國首位
2017年,全國水果出口量354.4萬噸,出口額48.9億美元,云南果品及其產(chǎn)品出口額達16.1億美元,出口額占全國的33%,位居全國各省區(qū)市之首。力爭到2020年,全省優(yōu)質(zhì)水果種植面積擴大到850萬畝,總產(chǎn)量達900萬噸,實現(xiàn)綜合產(chǎn)值600億元。
云南素有“植物王國、動物王國”的美譽,更是高原特色水果之鄉(xiāng)。據(jù)省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)負責人介紹,云南晝夜溫差大、有效積溫高的氣候條件孕育了水果獨特的品質(zhì)優(yōu)勢,具有果實色澤鮮艷亮麗、肉質(zhì)細膩、嫩化多汁、酸甜可口、維C含量高等特點。目前,云南超過50萬畝的大宗水果有香蕉、柑橘、梨、芒果、蘋果、桃、葡萄等。此外,荔枝、芒果、枇杷、龍眼、石榴、楊梅、木瓜、菠蘿、草莓、藍莓、車厘子、獼猴桃、牛油果等30多種特色水果廣泛種植。昭通蘋果、蒙自甜石榴、彌勒葡萄、元江芒果、華寧柑桔、富民楊梅、呈貢寶珠梨等一大批地域特色水果品牌名揚四海。
“錯季上市是云南水果的優(yōu)勢,彌補了全國市場空窗期。”上述負責人表示,通過多年不懈努力,云南水果產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了長足發(fā)展。2017年,全省水果面積790萬畝,產(chǎn)量795萬噸,綜合產(chǎn)值304億元。全省目前已建成農(nóng)業(yè)部標準果園10個,創(chuàng)建面積達1.75萬畝;建成省級高標準果園示范基地36個,建設(shè)面積6.8萬畝;示范帶動全省標準化果園達380萬畝,通過“三品一標”認證面積達270萬畝。
此外,果品加工能力大幅提升。2017年,全省水果加工量110萬噸。共有果品加工企業(yè)203家,加工產(chǎn)值61.3億元,營業(yè)收入54.9億元,實現(xiàn)利潤5.5億元;規(guī)模以上果品加工企業(yè)66家,總產(chǎn)值47.5億元,營業(yè)收入43.6億元。
云果品牌價值日益凸顯。全省水果企業(yè)獲“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”2家、“中國馳名商標”4件、“省級龍頭企業(yè)”20余家、“省著名商標”認定36件。在2017年全國148個果品區(qū)域公用品牌價值評估中,賓川紅提葡萄品牌價值18.66億元,位居全國第43位;蒙自石榴品牌價值17.12億元,居全國第45位。昭通蘋果被評為2016年“南方影響力的十大品牌”之一,2017年獲第十五屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎。與此同時,云南水果受到海外消費者喜愛,市場認可度持續(xù)提高。2017年,云南果品及其產(chǎn)品出口74.2萬噸,金額達16.1億美元,位居全省農(nóng)產(chǎn)品單項出口金額位;在國家“一帶一路”建設(shè)的推動下,云南以蘋果、桃、梨、甜柿等為代表的溫帶水果出口東南亞、南亞的份額快速增長。
“水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨廣闊藍海。”上述負責人表示,在今后一段時期,云南將以打造世界“綠色食品牌”為抓手,堅持走差異化競爭的云果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路,緊扣標準果園建設(shè)、果品加工能力提升、“U鮮云果”品牌打造、高端市場開拓、龍頭企業(yè)培育、創(chuàng)新平臺建設(shè)等環(huán)節(jié),推進水果生產(chǎn)標準化、流通信息化、產(chǎn)品名牌化。力爭到2020年,全省新建綠色、有機果品基地30萬畝以上,開展綠色果園認證50萬畝以上,有機果園認證10萬畝以上,建立有機果園示范點3個以上,綠色果園示范點30個以上,創(chuàng)建萬畝水果綠色高質(zhì)高效示范區(qū)3個以上。同時,建立“U鮮云果”標準體系和認證體系,新認定云南名牌農(nóng)產(chǎn)品30個以上、農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品5個以上、地理標志商標10個以上、綠色和有機果品50個以上,每年評選水果區(qū)域公用品牌10個以上,名優(yōu)水果企業(yè)品牌10個以上,力爭到2020年全省優(yōu)質(zhì)水果綜合產(chǎn)值達600億元。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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