資訊 > 市場動態(tài) > 內(nèi)江市東興區(qū)大力整治“五毛食品”
近日，為進(jìn)一步維護(hù)廣大師生生命安全和身體健康，切實解決校園周邊食品安全隱患，內(nèi)江市東興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開展了校園周邊“五毛食品”專項整治行動。
據(jù)該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，各基層食藥監(jiān)所對校園周邊200米范圍內(nèi)經(jīng)營小食品的商家、攤販進(jìn)行了整治，對存在進(jìn)貨查驗臺賬建立不夠規(guī)范、食品儲存不符合要求、衛(wèi)生條件較差等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令其立即整改，并發(fā)出了責(zé)令改正通知書。
同時，以小作坊、“五毛食品店”等為重點對象，督促其建立健全各項食品臺賬，完善索證索票等安全制度，增強(qiáng)店主責(zé)任人的意識，進(jìn)一步明確其具有獨立法人資格的個體企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任、法律責(zé)任和社會責(zé)任，做到合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，做良心食品、放心食品。
此外，該局通過開展宣傳教育活動提高廣大師生、家長的食品安全意識和自我防范能力，自覺抵制劣質(zhì)及有害食品。在增加巡查頻次的同時，加大打擊力度，對發(fā)現(xiàn)的問題要求經(jīng)營者及時整改，對拒不整改的，依法查處。
截至目前，該局出動執(zhí)法人員226人次，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶400余戶，發(fā)出《責(zé)令改正通知書》8份。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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