資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 西安灞橋區(qū)開展糕點(diǎn)類制售檢查
夏季高溫天氣持續(xù)，糕點(diǎn)類食品種類繁多，普遍以肉、蛋、奶等易變質(zhì)，高風(fēng)險(xiǎn)類食品為原料進(jìn)行加工。為此，西安市灞橋區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)開展糕點(diǎn)類食品整治行動(dòng)，保障糕點(diǎn)食品安全。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查蛋糕房食品原料進(jìn)貨渠道、落實(shí)索證索票、采購(gòu)驗(yàn)收等情況；蛋糕店貨架及攤位上擺放的散裝蛋糕是否在放該食品的容器上貼有標(biāo)簽，是否標(biāo)注了蛋糕的名稱、生產(chǎn)日期等信息；簡(jiǎn)易包裝的，是否在包裝上標(biāo)明蛋糕的名稱、地址、聯(lián)系方式、登記證編號(hào)、成分或者配料表等信息。強(qiáng)化其風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和主體責(zé)任。
下一步，將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶展開拉網(wǎng)式檢查，通過(guò)提高糕點(diǎn)監(jiān)督抽查的頻次和力度，及時(shí)掌握糕點(diǎn)食品質(zhì)量狀況，督促業(yè)戶維持自身產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)行為，使消費(fèi)者吃上安全放心的食品。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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