資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 上海市食品藥品監(jiān)管局:青浦區(qū)有力推進(jìn)無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)治理
近日,上海市食品藥品安全委員會(huì)辦公室主任、上海市食品藥品監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)楊勁松一行赴青浦區(qū)調(diào)研。青浦區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)夏科家,副區(qū)長(zhǎng)顧駿出席調(diào)研。市食品藥品監(jiān)管局協(xié)調(diào)處、餐飲處、流通處負(fù)責(zé)人,區(qū)府辦副主任王濱,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)王毅榮、副局長(zhǎng)鐘青、副局長(zhǎng)沈根弟,徐涇鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)潘恩華、副鎮(zhèn)長(zhǎng)汪清等陪同調(diào)研。
楊勁松一行首先來(lái)到國(guó)家會(huì)展中心(上海)有限責(zé)任公司國(guó)展洲際酒店管理分公司,現(xiàn)場(chǎng)查看了該單位的粗加工間、中西餐廳烹飪間、餐具清洗消毒間、冷菜專間,仔細(xì)詢問(wèn)了該單位的食品原料收貨流程及廢棄油脂的回收情況,并重點(diǎn)對(duì)該單位的半成品存放、水產(chǎn)品快檢進(jìn)行了督促指導(dǎo)。
在位于國(guó)展中心D-L405點(diǎn)位的上海豐青餐飲有限公司,楊勁松一行重點(diǎn)查看并詢問(wèn)了該餐飲單位的“明廚亮灶”落實(shí)情況,強(qiáng)調(diào)指出要進(jìn)一步做好設(shè)施設(shè)備的維保工作,確保各項(xiàng)設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常;要繼續(xù)完善視頻監(jiān)控內(nèi)容,讓更多食品安全信息呈現(xiàn)給消費(fèi)者,切實(shí)提高食品安全管理水平。
隨后,楊勁松一行實(shí)地前往龍聯(lián)汽配城、西郊家園、謝衛(wèi)路等國(guó)家會(huì)展中心周邊重點(diǎn)區(qū)域,了解無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)治理情況,對(duì)青浦區(qū)堅(jiān)持“面上推進(jìn)”和“點(diǎn)上突破”相結(jié)合,有力推進(jìn)無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)治理工作給予充分肯定。同時(shí)提出在下一步整治工作中,要確保按時(shí)按質(zhì)實(shí)現(xiàn)全區(qū)基本消除無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)的工作目標(biāo),提升全區(qū)食品安全水平以及市民食品安全獲得感和滿意度,凈化食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境,為保障“進(jìn)博會(huì)”食品安全打下扎實(shí)基礎(chǔ)。
青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局辦公室、食品安全綜合協(xié)調(diào)科、食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管科、西虹橋市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員參加調(diào)研。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)