資訊 > 加工包裝機械 > 我國食品包裝與機械所面臨的困境有哪些？
在如今，我國食品包裝與機械的生產需求不僅僅能夠滿足國內的需求，同時還能滿足東南亞以及一些發(fā)展中國家的需求。不過，即便如此，行業(yè)專家依然表示，在規(guī)模化，自動化以及成套化機械發(fā)展的同時，我國食品機械與包裝行業(yè)依然面臨著不可避免的困境。
【食品包裝與機械】
一、產品種類和技術水平上的困惑
即便我國食品包裝與機械行業(yè)在過去的二十多年里的成績斐然，在乳品，糕點，烤箱，制糖，釀酒等食品機械行業(yè)里有著幾千種的機械設備，但是，這些設備多以單機生產位置，其高科技技術，高精度以及質量上與國外一些先進國家間存在著較大的差異，例如遠距離遙控，自動柔性補償技術，信息處理技術等僅僅被幾個大型的企業(yè)所應用，而大部分的食品包裝與機械企業(yè)依然采用的是傳統(tǒng)的制作工藝。傳統(tǒng)工藝下的機械設備其質量的穩(wěn)定性和可靠性，外觀造型以及壽命都是令人擔憂的。
二、缺乏創(chuàng)新精神
我國現(xiàn)在很多的食品包裝和機械企業(yè)在以科技創(chuàng)新為發(fā)展的出發(fā)點發(fā)展道路上，它們并沒有加大在新產品設備和科技的自主研發(fā)上，而是采用了模仿別的企業(yè)機械設備進行生產制造的方式去迎合消費者的需求。要知道，國外發(fā)達國家里對機械研發(fā)上的投入占了銷售的十分之一，顯然，我國在這方面的力度和能力還是不足的。
看來，我國食品包裝與機械想要躋身世界的前列，需要改變現(xiàn)有的不足和困境，其道路依然任重道遠。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處。《體重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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