資訊 > 政策法規(guī) > 廣州:80歲以上老人免費(fèi)享受“大配餐”
子女不在身邊,老人吃飯問題怎么解決?
一個(gè)人做飯?zhí)闊鋈コ杂中袆?dòng)不便,這時(shí)候,社區(qū)的長(zhǎng)者飯?zhí)脼槔先颂峁┝吮憷撼鲩T走幾步,就能吃到香噴噴的飯菜,有需要還可以請(qǐng)社工送餐上門。
在廣州,像這樣開展“大配餐”服務(wù)的站點(diǎn)已有202個(gè)。
為了推動(dòng)全市居家養(yǎng)老服務(wù)工作更好地開展,2月24日,全市社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)創(chuàng)新試點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在黃埔區(qū)召開,副市長(zhǎng)黎明出席。羊城晚報(bào)記者從會(huì)上獲悉,今年廣州財(cái)政籌集1.1億元用于社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)創(chuàng)新試點(diǎn),將以保障三無(wú)、純老、獨(dú)居、孤寡、計(jì)劃生育特扶、失能等特殊困難老年人助餐需求為重點(diǎn),實(shí)現(xiàn)全市136個(gè)街道助餐配餐服務(wù)全覆蓋。
2020年 廣東60歲以上人口 將達(dá)1518萬(wàn)
數(shù)據(jù)
數(shù)據(jù)顯示,截至2015年底,廣東60周歲以上的戶籍老年人口已突破1200萬(wàn)。據(jù)省民政廳預(yù)計(jì),到2020年,廣東60歲及以上老年人口將達(dá)1518萬(wàn)。隨之而來(lái)的,是養(yǎng)老服務(wù)供給總量不足的問題。據(jù)統(tǒng)計(jì),到2015年底,全省有城鄉(xiāng)社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施3.2萬(wàn)個(gè),每千名老人僅有床位28.6張。因此,廣東未來(lái)將進(jìn)一步開放養(yǎng)老服務(wù)市場(chǎng),包括放寬準(zhǔn)入條件、精簡(jiǎn)審批環(huán)節(jié),用“公建民營(yíng)”破解養(yǎng)老院困境。
老人免費(fèi)享用午餐
冷空氣的到來(lái),讓二月的廣州“一夜入冬”,但走進(jìn)黃埔區(qū)文沖社區(qū)(東西坊)愛心午餐供應(yīng)點(diǎn),卻感到陣陣溫暖,這溫暖不僅來(lái)自冒著熱氣的飯菜,更來(lái)自就餐老人的笑容。
記者走訪時(shí),老人們正圍坐在一塊吃午飯,盤子里有雞翅、土豆和白菜。今年80多歲的徐婆婆對(duì)記者說(shuō),飯菜不錯(cuò),每天都是三菜一湯,口感也符合老人需要。她說(shuō)家里還有一個(gè)坐輪椅的女兒,所以經(jīng)常過來(lái)打包盒飯回家,配餐點(diǎn)配有保溫袋,飯菜帶回去也不會(huì)涼。
東西坊愛心午餐供應(yīng)點(diǎn)的一位工作人員告訴記者,每份午餐價(jià)值12元,但對(duì)60歲以上特殊困難老人和80歲以上老人是完全免費(fèi)的。每天約有80位老人會(huì)過來(lái)吃飯,老人的年齡大多在80歲以上;對(duì)于社區(qū)里腿腳不便的老人,還有專門的工作人員負(fù)責(zé)把飯菜送上門。
據(jù)悉,截至目前,廣州市共有111個(gè)街(鎮(zhèn))開展助餐配餐服務(wù),設(shè)立助餐點(diǎn)202個(gè),累計(jì)為老年人提供服務(wù)63.2萬(wàn)人次。
樓上居住樓下就醫(yī)
據(jù)廣州社情民意研究中心發(fā)布的廣州養(yǎng)老服務(wù)市民評(píng)價(jià)分析,2016年市民對(duì)我市養(yǎng)老服務(wù)滿意率比2015年提高了5%。除了惠及社區(qū)老人的“大配餐”服務(wù),推廣“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合”的運(yùn)作模式也是提升養(yǎng)老滿意度的一個(gè)重要原因。比如,黃埔區(qū)老人院與廣醫(yī)五院合作開設(shè)了老年病康復(fù)中心,為院內(nèi)老人提供“一站式”醫(yī)療服務(wù)。
據(jù)了解,去年9月,黃埔區(qū)老人院二期工程建成并投入使用,總床位由240張上升至1200張。記者走訪時(shí)了解到,這棟新建的23層建筑外觀呈波浪形,其中1至4層為老年康復(fù)病區(qū),5至23層為雙人標(biāo)準(zhǔn)間老人公寓??祻?fù)病區(qū)設(shè)有60張病床,由廣醫(yī)五院的專業(yè)醫(yī)療團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé),協(xié)助區(qū)老人院建立老人健康檔案,負(fù)責(zé)每天醫(yī)療查房巡診,提供門診診療、康復(fù)治療等服務(wù)。這樣一來(lái),“醫(yī)療”和“養(yǎng)老”合二為一,實(shí)現(xiàn)了老人“樓上居住、樓下就醫(yī)”的“垂直醫(yī)養(yǎng)”模式。
投1.1億元開展居家養(yǎng)老試點(diǎn)
記者了解到,今年廣州市籌集1.1億元,用于各區(qū)開展社區(qū)居家養(yǎng)老創(chuàng)新試點(diǎn),其中重點(diǎn)將推動(dòng)“大配餐”體系建設(shè)等試點(diǎn)項(xiàng)目。
具體來(lái)說(shuō),將以保障三無(wú)、純老、獨(dú)居、孤寡、計(jì)劃生育特扶、失能等特殊困難老年人助餐的需求為重點(diǎn),只要是有需要的老年人,都可以享受助餐配餐服務(wù),實(shí)現(xiàn)全市136個(gè)街道助餐配餐服務(wù)全覆蓋;對(duì)農(nóng)村老年人,將探索農(nóng)村敬老院、鄰里互助、流動(dòng)餐車等助餐形式。
同時(shí),為了讓老人吃得安全、吃得放心,今年還將培育一批有資質(zhì)的集體用餐配送企業(yè)、中央廚房和機(jī)構(gòu),實(shí)現(xiàn)助餐配餐服務(wù)連鎖化、專業(yè)化、規(guī)?;⑼卣固峁I(yíng)養(yǎng)咨詢、個(gè)性化套餐、探訪慰問、晚餐等服務(wù)。
此外,還將提升對(duì)各特殊困難老年群體的生活保障,包括資助6萬(wàn)名失能和80周歲以上老年人使用平安通,并進(jìn)一步擴(kuò)大老年人意外傷害綜合保險(xiǎn)覆蓋面,確保在年內(nèi)實(shí)現(xiàn)60周歲老人全覆蓋。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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