資訊 > 政策法規(guī) > 到2020年廣西將形成地方特色食品產業(yè)體系
近日，廣西召開相關會議，學習借鑒柳州螺螄粉產業(yè)化、標準化、工業(yè)化全產業(yè)鏈發(fā)展的經(jīng)驗和做法。從會上獲悉，廣西下一步將出臺實施意見，以提升質量安全為抓手，推動地方特色食品產業(yè)發(fā)展，到2020年，形成涵蓋食糖、果蔬、肉禽、水產品、林產品、飲料、糧油、茶葉等地方特色食品產業(yè)體系，規(guī)模以上地方特色食品工業(yè)企業(yè)達300家以上，總產值1500億元以上。
廣西農副產品資源和傳統(tǒng)飲食文化豐富，如何把各地的特色美食做成大產業(yè)?各部門通過深入實施食品安全戰(zhàn)略，在保障食品質量安全、發(fā)展地方特色食品產業(yè)上取得了明顯成效。主要表現(xiàn)在：覆蓋全區(qū)的地方特色食品質量安全制度標準體系初步構建，質量安全保障體系日趨完善，開發(fā)螺螄粉、六堡茶、黑芝麻糊、茉莉花茶等為代表的系列食品工業(yè)產品，產業(yè)持續(xù)壯大，品牌影響力不斷擴大。
當前，廣西在地方特色食品產業(yè)發(fā)展過程中，依然面臨著優(yōu)質食品原料生產基地配套建設滯后、優(yōu)勢食品資源工業(yè)化程度不高、食品企業(yè)自主創(chuàng)新能力不強等問題和困難。下一步，廣西將著重加強質量安全源頭管控，落實質量責任主體，推動企業(yè)規(guī)?；l(fā)展，打造產業(yè)集群。同時在生產、加工、營銷等各環(huán)節(jié)發(fā)力，把小食品做成大產業(yè)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
