現(xiàn)在，點外賣已經(jīng)成為很多人尤其是年輕人的重要飲食方式。然而，外賣配送過程是否安全，外賣小哥是否持有健康證，很多消費者并不知情。

        昨日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局局長駱文智帶隊上線廣東“民聲熱線”時表示，從去年的整治情況看，仍有相當部分外賣小哥沒有取得健康證明，今年將對這一問題進行專項重點整治。

焦點1 外賣食品安全

記者調(diào)查：沒健康證也能送外賣

        當下市場上，餓了么和美團外賣兩大平臺占據(jù)了外賣市場的主要份額。近日，記者通過網(wǎng)絡(luò)向6家不同企業(yè)應(yīng)聘這兩個外賣平臺的配送員，這些企業(yè)在電話中都以“官方”“總代理”等自居。

        “有什么入職要求嗎？”記者問。一名自稱美團人事部的工作人員回答：“18至45歲，會用導(dǎo)航，會騎電動車就可以。”記者又追問，是否還有其他要求，對方回答說，帶上身份證就可以了，并稱可以“馬上上崗”。一名餓了么蜂鳥派送招聘人員則稱，最快次日就可以上崗。

        記者“應(yīng)聘”過程中，有3家招聘企業(yè)明確入職需要辦理健康證，一家表示招聘公司可以辦理健康證，一家明確表示不需健康證即可上崗，還有一家在記者反復(fù)詢問后才想起要求應(yīng)聘者“身體健康”。

        昨日下午，記者在廣州海珠區(qū)金菊路走訪了幾名外賣小哥。身著美團外賣服裝的王先生告訴記者，沒有健康證不能入職，而且每年都要進行一次健康檢查。送餐箱每天早上要消毒。送餐時，他們會通過外觀來核對訂單，不會打開商家已經(jīng)包裝好的袋子、餐盒。有時商家忘給醬料，客戶拆開包裝發(fā)現(xiàn)后，他們也只能跟客戶說抱歉，讓客戶與商家溝通。

回應(yīng)：今年重點整治持證問題

        駱文智稱，按照有關(guān)規(guī)定，外賣人員必須有健康證才能上崗。“去年我們開展網(wǎng)絡(luò)訂餐專項整治行動。健康證明持證率達到91%。”他說，這也意味著仍有一部分人沒有健康證明。

        駱文智介紹，目前送餐人員主要有三類，一類是平臺自建的送餐員，一類是委托第三方物流，還有一種是社會人員注冊到送餐隊伍中來。第三類情況對健康證明落實得最差。“這就是平臺的主體責任沒有落實。”他說，今年繼續(xù)對網(wǎng)絡(luò)訂餐進行專項整治，并將健康證的持證率作為整治重點。

        他介紹，要取得健康證，可以到疾控中心或者食藥監(jiān)部門規(guī)定的醫(yī)院進行體檢，這些醫(yī)院的體檢信息跟健康證的平臺是聯(lián)網(wǎng)的。

        針對一些進駐外賣平臺的商家證照不一，甚至無證的情況，駱文智表示，按規(guī)定經(jīng)營許可證在網(wǎng)上可以查到，如果查不到就屬于不正常，應(yīng)立即查處。去年，網(wǎng)絡(luò)平臺共下線6000多家不合格商家。

焦點2 三文魚安全

記者調(diào)查：產(chǎn)地難辨認安全有隱患

        生吃三文魚到底安不安全，很多人心里沒底。

        近日，記者走訪了海寶灣水產(chǎn)市場和黃沙水產(chǎn)市場，有的標注挪威三文魚的價格是一斤68元，一家店的法羅三文魚標價136元，記者一詢價，又說60元一斤便宜賣。有的根本沒有標明產(chǎn)地，一問就說是挪威產(chǎn)，價格同樣是68元。在黃沙水產(chǎn)市場，一家店的老板在簡陋的設(shè)施上就開始處理三文魚。

回應(yīng)：總體安全但并非零風險

        駱文智說，目前在批發(fā)市場檢測三文魚還不具備條件。近期省食藥監(jiān)委托省疾控中心進行了是否有寄生蟲的抽樣檢測，共抽檢進口三文魚126批，國產(chǎn)三文魚113批，涉及到流通環(huán)節(jié)100批，餐飲環(huán)節(jié)55批，養(yǎng)殖84批。從抽檢情況看，沒有發(fā)現(xiàn)對人體有害的寄生蟲。“總體我認為是安全的，但不是零風險的。”駱文智說，無論是海水還是淡水養(yǎng)殖，都不排除污染和寄生蟲。

        三文魚二次污染問題突出。駱文智透露，此前深圳疾控中心對深圳多家酒店、日本料理、超市進行了抽樣檢測，102份樣本中，大量樣品發(fā)現(xiàn)細菌。“我們不主張生吃三文魚。”他說，如果生吃必須具備相應(yīng)條件，要看餐飲店經(jīng)營許可證是否標注有“生食”，同時店內(nèi)要有專門的房間，空氣消毒設(shè)施，獨立的空調(diào)設(shè)施，單獨的刀具、餐具等，否則不具備做生食的條件。

        駱文智表示，商家不標明產(chǎn)地，違反了《廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》，如果拒不整改要罰款5000元以上30000元以下。“據(jù)我到市場了解，進口三文魚價格都在100元以上。如果沒有標識產(chǎn)地，又賣60、70元，我不排除是國產(chǎn)淡水三文魚。”他說，一般國產(chǎn)紅鱒魚的肉是橘紅色，進口三文魚是鮮紅色，紅鱒魚的脂肪是不明顯的。

焦點3 治理保健品亂象

“南粵護老”行動已刑拘933人

        去年7月開始，廣東省食藥監(jiān)局聯(lián)合省公安、省工商等9部門開展“南粵護老”專項行動，重點開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治。駱文智介紹，截至目前，全省共立案5500宗、結(jié)案4200宗，刑事拘留933人，批準逮捕817人，案件涉案貨值超過3億元；查處食品廣告違法案件104宗；關(guān)停97個違法網(wǎng)站和5個微信公眾號。

        為鼓勵公眾參與監(jiān)督，省食品藥品監(jiān)管局還專門拿出100萬作為有獎舉報專項資金，目前共接到相關(guān)舉報線索184條，并對其中已核實的43名舉報人發(fā)放了獎勵金。

        駱文智說，近期該局委托廣東工業(yè)大學做了一個社會評估，結(jié)果顯示消費者對保健食品認知度大大提高，70%的受訪者表示減少或不再參加所謂“健康講座”，受騙的消費者選擇舉報的人數(shù)從過去的30%提高到60%，特別是中老年人對保健品的認知度大大提高。

        駱文智介紹，該項整治行動將持續(xù)到年底，同時對投訴舉報工作加大獎勵力度，歡迎廣大群眾積極參與。接下來，將在全省開展百場保健食品科普知識活動。