資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 你喝的是奶茶還是奶精茶？浙江嵊州市開(kāi)展夏季飲品突擊檢查
夏天到了，相信一杯鮮甜可口的冰鎮(zhèn)奶茶或是清涼解暑的鮮榨果汁是很多市民朋友的心頭愛(ài)。但你知道嗎，我們喝的奶茶可能并不是“牛奶＋茶”，而可能是“奶精＋茶”；我們喝的鮮榨果汁，也有可能是“果醬＋水”。近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)浙江嵊州夏季飲品店開(kāi)展突擊檢查行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)其中有11家飲品店存在違法行為。
據(jù)了解，這次專項(xiàng)行動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員80人次，檢查人員分成小分隊(duì)分區(qū)域行動(dòng)，共檢查市區(qū)飲品店65家。檢查內(nèi)容包括是否有無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為、從業(yè)人員是否有無(wú)健康證經(jīng)營(yíng)行為、店內(nèi)消毒設(shè)施是否齊全、衛(wèi)生狀況是否符合要求、是否有超范圍經(jīng)營(yíng)飲品、是否使用過(guò)期或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料及食品添加劑、使用的設(shè)備、杯具及吸管是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、有否欺詐消費(fèi)者行為、有無(wú)違法廣告等。通過(guò)檢查，發(fā)現(xiàn)比較突出的問(wèn)題有使用過(guò)期原料勾兌奶茶；使用奶精、奶茶粉等勾兌奶茶，奶茶中實(shí)際不含牛奶；使用果醬勾兌“鮮榨果汁”，存在欺騙消費(fèi)者行為。
針對(duì)存在上述違法行為的11家飲品店，市市場(chǎng)監(jiān)管局已進(jìn)行立案查處，其中無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)1件，使用過(guò)期原料3件，消費(fèi)欺詐7件。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管局將對(duì)飲品店持續(xù)進(jìn)行監(jiān)管整治，讓市民朋友們喝上放心奶茶、鮮榨果汁。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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