資訊 > 名企關注 > 眉山東坡區(qū)公開網(wǎng)絡訂餐平臺入駐商家信息
近日，記者從四川省眉山市東坡區(qū)食品藥品監(jiān)管局獲悉，為促使餐飲企業(yè)和網(wǎng)絡配餐單位主動改善服務質(zhì)量，提高食品安全水平，為廣大群眾在外就餐、網(wǎng)絡訂餐提供參考意見，提升群眾對食品安全的關注度和滿意度，該局啟動了對網(wǎng)絡訂餐平臺入駐商家的突擊檢查及網(wǎng)絡曝光行動。
該局通過隨機選取了多家知名網(wǎng)絡訂餐平臺上訂餐數(shù)較高的入駐商家，實地檢查其持證亮證情況、進貨查驗、索證索票制度、環(huán)境衛(wèi)生及食品原料庫房狀況等，將現(xiàn)場檢查情況在該局“微東食”微信公眾號、微博及眉山人論壇等平臺上如實曝光，同時對上一期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題整改情況進行回訪曝光。該行動開展以來，廣大網(wǎng)友紛紛點贊支持，并提出了建議。
此次行動，既宣傳了在食品安全管理上表現(xiàn)優(yōu)秀的企業(yè)，也對曝光的較差單位起到了警示作用，形成了網(wǎng)絡訂餐良性競爭秩序，改善了網(wǎng)絡訂餐環(huán)境，讓群眾共同監(jiān)督，共同參與，創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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