資訊 > 編輯推薦 > 外賣店賣三文魚,許可證卻是粥粉面店?
全省食品藥品安全情況如何?外賣店鋪“掛羊頭賣狗肉”怎么處理?7月10日,省食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡稱“省食藥監(jiān)局”)局長駱文智再次帶隊上線廣東“民聲熱線”欄目,就市民關(guān)注的熱點(diǎn)話題進(jìn)行了回應(yīng)。
今年前5個月立案查處食藥違法案逾萬宗
今年初,省食藥監(jiān)局印發(fā)《全省食品藥品安全風(fēng)險隱患大排查大整治工作實(shí)施方案》。“在省局的動員和部署下,全省系統(tǒng)都行動了起來,持續(xù)有效地開展風(fēng)險隱患排查整治。”駱文智說,今年以來,全省沒有發(fā)生重大以上食品藥品安全事故,食品藥品安全形勢總體保持平穩(wěn)。
今年初至6月26日,全省系統(tǒng)采取風(fēng)險分級監(jiān)管手段,共排查食品生產(chǎn)單位15874家次,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患4478個;食品經(jīng)營單位408594家次,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患31987個;食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位65204戶次,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患1831個;藥品生產(chǎn)企業(yè)900家次,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患33個;藥品流通企業(yè)38106家次,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患3977個;化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)22717家次,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患1112個;保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)28513家次,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患782個;醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)19369家次,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患1556個。以上風(fēng)險隱患,均要求生產(chǎn)經(jīng)營者限期整改,并制定整改臺賬,明確責(zé)任到人。
全省食藥監(jiān)系統(tǒng)還組織開展了食鹽安全專項(xiàng)整治、網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治等十大專項(xiàng)整治行動。今年初至5月,全省共立案查處食品藥品違法案件10182宗。全省查獲涉案物品貨值5354萬元,罰沒款合計2.04億元,移送司法機(jī)關(guān)案件325宗,吊銷生產(chǎn)經(jīng)營許可證件14張,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)50宗。
省食藥監(jiān)局已建立網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)控平臺
隨著外賣行業(yè)快速發(fā)展,外賣送餐員的健康問題、外賣商鋪“掛羊頭賣狗肉”等問題屢屢被媒體曝光。近期“民生熱線”調(diào)查組暗訪時也發(fā)現(xiàn)了上述問題。
駱文智稱,省食藥監(jiān)局已建立外賣人員健康體檢平臺,目前正跟省政府?dāng)?shù)字平臺對接。針對一些外賣送餐員未進(jìn)行健康體檢問題,該局要求平臺盡快對從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢。“被約談以后,3家平臺已開始對所有送餐人員健康證明全面開展排查核實(shí),我們要求他們須在20天內(nèi)完成。”駱文智說。
針對調(diào)查組暗訪發(fā)現(xiàn)一些在外賣平臺上顯示是賣三文魚的店鋪,而食品經(jīng)營許可證卻是粥粉面店這類現(xiàn)象,駱文智說,該局近期已建立網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)控平臺,用“爬蟲”技術(shù)來進(jìn)行自動搜索和自動比對。“從比對情況看,目前發(fā)現(xiàn)有5%左右涉嫌經(jīng)營許可證有問題。”駱文智稱,該局已將相關(guān)情況下發(fā)給各市相關(guān)部門核實(shí),若發(fā)現(xiàn)問題會嚴(yán)肅處理。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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