資訊 > 市場動態(tài) > 吉安遂川：發(fā)短信等宣傳“預(yù)防野生蘑菇中毒” 連續(xù)5年無事故
7月11日，吉安市遂川縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局聯(lián)合相關(guān)部門，在遂川縣超市、集貿(mào)市場等人流密集處，對群眾開展“預(yù)防野生蘑菇中毒”宣傳，有關(guān)多媒體對該縣食品安全工作、“預(yù)防野生蘑菇中毒”宣傳等進(jìn)行了報道。據(jù)悉，近5年來，該縣沒有發(fā)生一例食用野生蘑菇中毒事件。
據(jù)了解，近年來，因野生蘑菇味道鮮美，群眾追求“”食品，導(dǎo)致采摘、購買、食用野生蘑菇的群眾增多。但我國范圍內(nèi)生長的蘑菇有上千種，其中絕大部分是有毒，是不能食用的。個別群眾因無法正確識別蘑菇是否有毒，導(dǎo)致個別群眾誤食、誤采、誤購有毒蘑菇，發(fā)生食物中毒事件。
江西也有部分群眾因食用野生蘑菇發(fā)生食物中毒事件，引起了省委省政府、省食安辦和各級政府的高度重視。省食藥監(jiān)局專門召開會議，部署野生蘑菇中毒防控工作。
據(jù)介紹，今年以來，吉安市遂川縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局緊扣食品安全職能，大力開展預(yù)防野生蘑菇中毒宣傳，在今年3月至7月，在該縣電視臺飛播預(yù)防蘑菇中毒廣告。同時，通過進(jìn)入集貿(mào)市場 、下鄉(xiāng)流動、中小學(xué)校食品安全教育、發(fā)送手機短信等方式，對全縣群眾開展了廣泛深入宣傳。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年以來，該縣共發(fā)送手機短信4萬余條、下鄉(xiāng)鎮(zhèn)流動宣傳15車次、發(fā)放宣傳單2萬余份、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦在集貿(mào)市場開展專項宣傳45次、發(fā)放宣傳品3萬余份，為預(yù)防群眾誤食野生蘑菇中毒奠定了堅實基礎(chǔ)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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