資訊 > 市場動態(tài) > 滁州食品安全隱患大排查行動成效明顯
從安徽省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉,6月中旬以來,滁州市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)在全市開展了食品安全風(fēng)險隱患排查專項整治行動,全力確保群眾“舌尖上的安全”。
此次隱患大排查動員以發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患、排除隱患為目標(biāo),在對全市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展全覆蓋式監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、較大商場、超市,農(nóng)貿(mào)市場食雜店、母嬰店以及學(xué)校食堂及校園周邊、景區(qū)和高速服務(wù)區(qū)食品流通消費(fèi)單位,重點(diǎn)檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的資質(zhì)證照、禁止性規(guī)定執(zhí)行、進(jìn)貨查驗、索證索票、食品貯存、健康體檢、衛(wèi)生消毒等情況。
全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共排查食品生產(chǎn)企業(yè)313家,發(fā)現(xiàn)安全隱患58家,其中責(zé)令停產(chǎn)整頓5家,限期整改53家;食品加工小作坊297家,發(fā)現(xiàn)安全隱患49家,責(zé)令停產(chǎn)整頓7家,限期整改42家。立案查處1家食品生產(chǎn)企業(yè)超范圍使用食品添加劑。食品銷售環(huán)節(jié)共排查各類食品銷售經(jīng)營戶11230戶,發(fā)現(xiàn)隱患單位數(shù)1113家,其中排查嬰幼兒輔助食品銷售者985戶,校園周邊食品銷售者214戶。排查食品銷售攤販135家,發(fā)現(xiàn)隱患單位32家。排查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者431家,發(fā)現(xiàn)隱患單位69家。食品消費(fèi)環(huán)節(jié)共排查學(xué)校食堂383家,發(fā)現(xiàn)隱患單位9家;排查校園內(nèi)及周邊餐飲服務(wù)提供者(不含學(xué)校食堂)1348 家,發(fā)現(xiàn)隱患單位86家;排查旅游景區(qū)的餐飲服務(wù)提供者264家,發(fā)現(xiàn)隱患單位17家。排查小餐飲和餐飲服務(wù)攤販共1632家,發(fā)現(xiàn)隱患單位153家。
針對排查中出現(xiàn)的問題、發(fā)現(xiàn)的隱患,全部要求食品生產(chǎn)經(jīng)營主體限期整改、認(rèn)真總結(jié),對發(fā)現(xiàn)的違法行為立即依法立案處理,并約談相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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