資訊 > 市場動態(tài) > 長春市食藥局寬城分局全面加強暑期食品安全監(jiān)管
從吉林省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，近日，長春市食藥局寬城分局結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管工作實際，加大檢查和巡查力度，全面加強暑期食品安全監(jiān)管。
本次檢查重點突出影城周邊、火車站（汽車站）附近、大型商超檔口及美食城“小餐飲”和現(xiàn)場制售“小作坊”。突出食品生產(chǎn)加工、食品流通銷售和餐飲服務(wù)等重點環(huán)節(jié)，看有無使用“三無”、過期變質(zhì)和假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。重點檢查散裝食品、快餐食品、連鎖專營食品、現(xiàn)場制售食品、熟食品以及燒鹵制品等關(guān)鍵內(nèi)容。
目前，此項工作已全面展開。同時，提醒廣大市民外出就餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生良好、有“笑臉”的餐飲服務(wù)單位就餐。如發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營單位存在食品安全問題，可撥打“12331”進行投訴舉報。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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