資訊 > 市場動態(tài) > 遼源市食品生產(chǎn)企業(yè)安全隱患排查工作取得實效
從吉林省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，遼源市食品藥品監(jiān)督管理局以肉制品、飲料、植物油、白酒企業(yè)為重點企業(yè)，在全市范圍內(nèi)開展食品安全風險隱患排查治理行動。
此次安全治理行動通過對企業(yè)工藝流程情況、企業(yè)采購進貨查驗落實情況、生產(chǎn)過程控制情況、產(chǎn)品標簽標識情況、排查原料肉品來源情況、植物油企業(yè)采購情況、白酒企業(yè)發(fā)酵、蒸餾、調(diào)配、灌裝各工藝執(zhí)行情況、生產(chǎn)車間人流物流、原料成品交叉情況等，深入開展食品安全隱患排查整治并取得實效，共計排查21戶企業(yè)，排查出問題76條，針對存在的問題要求企業(yè)限期整改。
遼源市食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)做好風險隱患排查整治工作，同時通過各種有效形式和途徑引導、發(fā)動社會力量參與隱患排查整治工作，營造食品安全工作社會共治的良好局面，切實保障廣大群眾的食品質(zhì)量安全。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結構性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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