資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 福建南平出臺(tái)措施遏制“天價(jià)茶”
15日，南平市針對(duì)武夷巖茶，在采取保質(zhì)量、嚴(yán)監(jiān)管措施的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提出堅(jiān)決遏制“天價(jià)茶”的六項(xiàng)措施，為促進(jìn)武夷巖茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，引導(dǎo)消費(fèi)者喝上質(zhì)量可靠的正宗武夷巖茶提供保障。
南平市從茶葉質(zhì)量溯源、制茶大師評(píng)定、茶葉市場(chǎng)監(jiān)管、茶企規(guī)范及武夷巖茶宣傳等方面進(jìn)行規(guī)范。在茶葉品質(zhì)方面，為防止以次充好、以假亂真現(xiàn)象，提出加快健全茶葉質(zhì)量可追溯體系，建立源頭賦碼、一品一碼，從茶葉種植到生產(chǎn)流通的全程可追溯體系。嚴(yán)格規(guī)范“大師茶”售賣，除了高標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“特級(jí)制茶工藝師”進(jìn)行評(píng)選評(píng)定外，對(duì)“沒有參與茶葉加工就隨意簽名”的，堅(jiān)決取締“特級(jí)制茶工藝師”榮譽(yù)稱號(hào)。此外，針對(duì)售賣“天價(jià)茶”的茶企、茶農(nóng)，將加強(qiáng)誠信體系建設(shè)，實(shí)行失信企業(yè)“黑名單”管理，對(duì)列入“黑名單”的企業(yè)，禁止享受各項(xiàng)扶持優(yōu)惠政策，并在電視、報(bào)紙、政府網(wǎng)站等平臺(tái)公布。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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