資訊 > 市場動態(tài) > 寧夏打造放心肉菜示范超市
“超市里所有肉菜農(nóng)產(chǎn)品都經(jīng)過全品類檢測，都可通過掃描商品上的二維碼追溯原產(chǎn)地。所設(shè)立食品安全快速檢測室每天抽檢5%品類產(chǎn)品，不論是哪里購買的產(chǎn)品，都可以到這里免費檢測。”7月16日，寧夏“放心肉菜示范超市”之一的物美超市森林公園店，負責(zé)人宋穎婷向記者介紹。
創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”是國務(wù)院食安辦、食藥監(jiān)總局安排部署的一項重要工作，旨在督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責(zé)任，對肉蛋、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品實行源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控，確保消費安全。同時，通過培育和打造一批示范典型，激勵其他食品經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營行為，全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
記者從寧夏食品藥品監(jiān)督管理局了解到，在“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標準方面，寧夏明確了5大方面17條標準，包括食品添加劑承諾及公示、食品召回、臨近保質(zhì)期食品查驗及下架等制度。同時，加大了對快檢室建設(shè)、肉菜儲存設(shè)施設(shè)備、追溯系統(tǒng)和人員培訓(xùn)等軟硬件方面的經(jīng)費投入，從而在全區(qū)范圍內(nèi)大幅提升了超市肉菜質(zhì)量管理和保障水平。
同時，寧夏提高肉菜供應(yīng)商準入門檻，從源頭進行管控，清理不能保障肉菜安全的供應(yīng)商；設(shè)立有機食品、綠色食品等優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜；建立來源可溯、去向可查的信息化追溯平臺；建立門店宣傳展示專欄，宣傳創(chuàng)建成果、食品安全法律法規(guī)和企業(yè)食品安全管理工作情況等。為了加強監(jiān)管，寧夏實行“即時檢測、實時公布、及時處置”，每個快檢室配備2名快檢人員，檢測當(dāng)天銷售的肉菜農(nóng)藥獸藥殘留、二氧化硫值等指標，并實時公布檢驗結(jié)果；不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品立即下架、停止銷售。2017年，寧夏3個“放心肉菜示范超市”累計快速檢測食用農(nóng)產(chǎn)品2106批次，合格率為98.1%，下架退市不合格食用農(nóng)產(chǎn)品600余公斤。（完）
蜂花粉是蜜蜂從花朵收集的花粉，經(jīng)蜜蜂混合自身分泌物和少量蜜蜂酶加工而成的顆粒狀天然產(chǎn)物。蜂花粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶，是天然營養(yǎng)補充品的重要來源。
五味子提取物是以木蘭科植物五味子的干燥成熟果實為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝制得的濃縮活性物質(zhì)。五味子提取物富含五味子甲素、五味子乙素、有機酸、多糖和揮發(fā)油等成分，因具有顯著的護肝、抗氧化和增強免疫等功效而被廣泛關(guān)注。
刺五加提取物是以五加科植物刺五加的根、莖為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝加工濃縮而成的活性物質(zhì)。刺五加提取物富含刺五加苷、多糖、黃酮類及多種微量元素，具有抗疲勞、增強免疫、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)等多方面作用。
檸檬酸是一種天然有機酸，化學(xué)名稱為2-羥基-1,2,3-丙三羧酸，廣泛存在于柑橘類水果中，尤其是檸檬、橙子中含量較高。工業(yè)生產(chǎn)中，檸檬酸通常通過糖類物質(zhì)經(jīng)黑曲霉發(fā)酵獲得，具有高純度、低成本和可規(guī)?；a(chǎn)的優(yōu)勢。
西洋參提取物是以西洋參為原料，通過水提取、醇提取或超臨界二氧化碳萃取等方法獲得的濃縮活性成分。西洋參提取物保留了皂苷、多糖、揮發(fā)油等多種有效物質(zhì)，具有滋陰補氣、提神益智、增強免疫等功效。
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