資訊 > 市場動態(tài) > 越南成為世界五大茶葉出口國
越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部農(nóng)產(chǎn)品加工與市場發(fā)展局表示，截至目前，越南成為世界第七大茶葉生產(chǎn)國和世界第五大茶葉出口國。
目前，全國茶葉種植面積為12.4萬公頃，茶葉加工生產(chǎn)廠500家，年均干茶葉產(chǎn)量為50萬噸。然而，越南茶葉出口價格仍較低，低于世界平均價格的一半。原因是越南茶葉產(chǎn)品尚未滿足進口國所提出的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品加工與市場發(fā)展局提醒國內(nèi)茶葉生產(chǎn)與出口企業(yè)應(yīng)投入加工技術(shù)，推進價值鏈發(fā)展，確保茶葉產(chǎn)品食品安全。
據(jù)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2018年5月份，越南茶葉出口量達9千噸，創(chuàng)匯1400萬美元，把前五個月茶葉出口額提升到4.4萬噸，創(chuàng)匯6800萬噸，出口量和出口額分別同比下降12.3%和10.1%。截至目前，巴基斯坦仍是越南茶葉出口市場。季度，越南茶葉出口企業(yè)已對巴基斯坦出口4067噸茶葉，占出口總量的16%，同比下降28.9%；出口額達845萬美元，下降19.2%。
今年前4個月，越南茶葉主要對巴基斯坦、俄羅斯、中國、印度尼西亞、美國、沙特阿拉伯、歐盟、馬來西亞和阿聯(lián)酋等市場出口。（完）
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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