資訊 > 市場動態(tài) > 沈陽市工商局：外賣送餐限定“出鍋”4小時內送達
7月24日，記者從沈陽市工商局了解到，國家市場監(jiān)管總局日前發(fā)布了修訂后的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，其中對網絡餐飲及外賣服務作出嚴格要求。《規(guī)范》將自今年10月1日起實施。
對于當前飛速發(fā)展的網絡餐飲及外賣服務，此次《規(guī)范》進一步明確了相關規(guī)范，其中要求網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者應在網上公示餐飲服務提供者的名稱、地址、餐飲服務食品安全等級信息、食品經營許可證，入網餐飲服務提供者應在網上公示菜品名稱和主要原料名稱。
對于外賣行業(yè)，《規(guī)范》要求送餐人員應保持個人衛(wèi)生，外賣箱應保持清潔，并定期消毒；應使用符合食品安全規(guī)定的容器、包裝材料盛放食品。此外，《規(guī)范》明確指出，燒熟后2小時食品的中心溫度保持在60℃以上的，其食用時限為燒熟后4小時。（吳宏 包晗）
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