資訊 > 政策法規(guī) > 青島嶗山食藥把關(guān)外賣餐廳 專項(xiàng)檢查提供外賣服務(wù)的餐飲單位
如今，網(wǎng)絡(luò)訂餐已經(jīng)成為越來越多消費(fèi)者的“日常”，為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為、保障公眾餐飲消費(fèi)安全，近期嶗山區(qū)食藥局對提供外賣服務(wù)的餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。7月25日下午，山東省食品藥品監(jiān)督管理局陳耕副局長一行對嶗山的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管工作進(jìn)行了檢查指導(dǎo)并表示肯定。
網(wǎng)上檢查與實(shí)體門店檢查相結(jié)合
此次專項(xiàng)檢查通過網(wǎng)絡(luò)第三方平臺確定了嶗山區(qū)范圍網(wǎng)絡(luò)訂餐銷售額前十名的餐飲服務(wù)單位，并對這十家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位開展了監(jiān)督檢查。監(jiān)管人員采取網(wǎng)上檢查與實(shí)體門店相結(jié)合的形式，對其主體資質(zhì)、公示信息、原料控制、加工過程控制、配送環(huán)節(jié)等進(jìn)行檢查。確保經(jīng)營者在其經(jīng)營范圍內(nèi)依法進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營，明確經(jīng)營者在第三方網(wǎng)絡(luò)平臺的信息公示情況，確保食品在各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生。
監(jiān)督檢查與抽檢檢測相結(jié)合
在到店監(jiān)督檢查的同時，嶗山區(qū)食藥局委托第三方檢測公司，以網(wǎng)絡(luò)購買樣品的方式對排名前十的網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的菜品、配送容器等進(jìn)行了抽檢。
通過此次檢查行動，嶗山區(qū)食藥局將更新觀念、創(chuàng)新舉措、強(qiáng)化監(jiān)管，積極應(yīng)對互聯(lián)網(wǎng)時代新生活方式對食品安全監(jiān)管提出的新挑戰(zhàn)，保障群眾舌尖上的安全，努力使人民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實(shí)、更有保障、更可持續(xù)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
