資訊 > 名企關(guān)注 > 伊利張軼鵬：立足可持續(xù) 推進(jìn)智能化
京津冀協(xié)同發(fā)展對區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)在可持續(xù)、集約化、智能化等方面提出更高、更嚴(yán)的要求。
河北張家口沽源縣的伊利合作牧場建設(shè)之初就配套建設(shè)了有機(jī)肥加工廠，牧場產(chǎn)生的牛糞在有機(jī)肥加工廠進(jìn)行處理后，就變成了有機(jī)肥料，使用這種有機(jī)肥料的牧草又可以成為奶牛的粗飼料來源。通過循環(huán)綠色使用，形成了綠色鏈條。這一案例反映的正是伊利在新形勢下積極建設(shè)的新乳業(yè)發(fā)展模式。
乳業(yè)是一個涉及農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)的特殊產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈很長。伊利根據(jù)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，立足在全產(chǎn)業(yè)鏈推行可持續(xù)發(fā)展理念，進(jìn)行高效協(xié)同的立體化布局。
伊利在京津冀加快“綠色牧場”建設(shè)，推動清潔環(huán)保的養(yǎng)殖方式，從技術(shù)、資金等多方面為合作牧場提供支持，與各方共同探索生態(tài)發(fā)展新模式，讓京津冀的天更藍(lán)、水更清。
在京津冀協(xié)同發(fā)展中，智能經(jīng)濟(jì)將成為有效增長點(diǎn)。伊利以智能化建設(shè)促進(jìn)資源融合，充分利用三地資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢和物流交通優(yōu)勢，限度滿足消費(fèi)者需求。如伊利的智能工廠，將所有生產(chǎn)設(shè)備連接到智能管理系統(tǒng)，保品質(zhì)、增效能的同時，還能根據(jù)市場需求調(diào)節(jié)產(chǎn)量。伊利與電商平臺共同建立的協(xié)同倉，以數(shù)據(jù)化連接原奶端到消費(fèi)端，消費(fèi)者在電商平臺下單后，最快收貨時間已經(jīng)縮短到3個小時。
伊利以可持續(xù)理念實(shí)現(xiàn)了自身產(chǎn)業(yè)布局的協(xié)同，以智能化方式實(shí)現(xiàn)了企業(yè)管理及產(chǎn)品銷售的協(xié)同。未來，伊利將與社會各界共創(chuàng)京津冀美好未來。（內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總裁 張軼鵬）
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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