資訊 > 政策法規(guī) > 抓好食品藥品安全工作 維護(hù)“舌尖上的安全”
7月16日下午，市政府召開創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工作推進(jìn)會暨合肥市2018年食品安全宣傳周、食品安全廬州行啟動儀式。
會議宣讀了《合肥市2018年食品安全宣傳周重點(diǎn)活動及分工方案》，就開展食品安全社區(qū)巡回展、大講堂、民意調(diào)查和部門主題日等活動作了具體安排；通報(bào)了各縣（市）區(qū)和市創(chuàng)城宣傳有關(guān)責(zé)任單位的任務(wù)完成情況，并對近期創(chuàng)城宣傳任務(wù)進(jìn)行部署。會議對首批獲牌的6家單位頒發(fā)了“合肥市食品藥品安全科普教育基地”牌匾。
會議指出，要深化認(rèn)識，提高站位。創(chuàng)建國家食品安全示范城市及省食品藥品安全城市是落實(shí)習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”的具體行動，是合肥作為省會城市必須要交出的“合肥答卷”。做好食品安全工作，要依靠群眾，動員群眾，形成人人參與的共治局面；要找準(zhǔn)關(guān)鍵，突出重點(diǎn)。宣傳工作是創(chuàng)城工作的重點(diǎn)，要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳工作；要全力以赴，務(wù)求實(shí)效。創(chuàng)城宣傳工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，要協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成整體效應(yīng)；要加強(qiáng)督查考核，形成時(shí)間倒排、任務(wù)倒逼、責(zé)任倒追督查責(zé)任體系，確保責(zé)任落實(shí)到位。全市各有關(guān)單位要將思想統(tǒng)一到市委市政府的決策部署中來，進(jìn)一步提高站位、筑牢防線、攻堅(jiān)克難、狠抓落實(shí)，全力抓好食品藥品安全工作，努力維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
市人大常委會副主任張業(yè)鎖宣布，合肥市2018年食品安全宣傳周、食品安全廬州行正式啟動。市政府副市長、市食藥安委常務(wù)副主任朱策出席會議并講話。各縣（市）區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委會分管負(fù)責(zé)人和食藥安辦主要負(fù)責(zé)人，市食藥安委及市創(chuàng)城領(lǐng)導(dǎo)小組33個(gè)有關(guān)成員單位負(fù)責(zé)人參加會議。市政府副秘書長、市食藥安委副主任汪維明主持會議。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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