資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 選購青海土特產(chǎn)品要睜大眼睛
本報(bào)訊 隨著青海旅游黃金季節(jié)的到來，枸杞、蕨麻、蜂蜜、牛肉干、黃蘑菇等土特產(chǎn)品的銷售也進(jìn)入旺季，青海省食品藥品監(jiān)管局發(fā)布青海土特產(chǎn)品食用安全消費(fèi)提示，提示廣大消費(fèi)者在選購?fù)撂禺a(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意相關(guān)方面。如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)購買的青海土特產(chǎn)品存在食品安全問題，請及時(shí)撥打食品藥品監(jiān)督投訴舉報(bào)電話“12331”進(jìn)行投訴舉報(bào)。
該局提示廣大消費(fèi)者要在證照齊全的商場、超市和食品店購買青海土特產(chǎn)品，并保存相應(yīng)的購物憑證；自覺摒棄在流動(dòng)攤販購買散裝即時(shí)食品的習(xí)慣。青海土特產(chǎn)品大多是以散裝食品的形態(tài)進(jìn)行銷售，所以在購買時(shí)要留意有無防塵防蠅等“三防”措施。
國家對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品并沒有保質(zhì)期的規(guī)定，所以消費(fèi)者在購買青海土特產(chǎn)品時(shí)，要注意觀察有沒有變質(zhì)、混有異物，查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋。購買青海土特產(chǎn)品時(shí)，要看清包裝或容器上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，在散裝食品容器或包裝上是否標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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