資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 綠豆湯里加點料消暑又解渴
廣州最近的天氣怎么形容呢？聽說非洲的兄弟都回老家避暑了！是時候“祭出”消暑必備——綠豆了！光喝綠豆太單調？那就來加點料，讓綠豆湯更消暑潤燥。
1.綠豆+百合
做法：
先把百合洗凈，再用清水浸泡10分鐘左右，備用；把綠豆淘洗干凈后下冷水鍋，先用大火燒開，再用小火煮30分鐘；按個人口味加入冰糖，再燜30分鐘就行了。
2.綠豆+南瓜
做法：
綠豆洗凈、南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊；將綠豆淘洗干凈后下冷水鍋，大火燒沸后用小火煮20分鐘左右。當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。
Tips：為了健康，建議不放任何佐料，因南瓜本身就有甜味。
不要丟棄煮熟后的綠豆皮
綠豆煮熟以后，綠豆皮就會脫落，有些朋友會把綠豆皮從鍋中取出丟掉。其實這種方法是不可取的。
綠豆中含有大量的抗氧化物質，比如類黃酮、單寧等等，這些抗氧化物質具有清除自由基，延緩皮膚衰老、抑癌抗癌之功效。
這幾類人，謹慎喝綠豆！
1、經期女性
經期女性不要飲用綠豆水。女性經期時體質偏寒，若是飲用綠豆水，則會導致氣滯血淤，引起腹痛甚至加重痛經。
2、體質寒涼、虛弱者
綠豆性寒，體質寒涼的朋友飲用過量綠豆水會導致腹瀉，甚至降低消化系統(tǒng)的免疫力。所以，體寒的朋友不要飲用綠豆水。
體質虛弱的朋友一般腸胃功能較差，很難分解吸收綠豆中的蛋白質，容易消化不良甚至腹瀉。
3、脾胃虛寒者
綠豆性涼，但是含有的大分子蛋白質比較多，經常喝會引起脾胃不舒服。脾胃虛寒的人（癥見易腹痛腹脹、手足不溫、大便不成形等）喝綠豆湯后，會加重病情。
此外，脾胃不適的老年人或身體虛弱的人，也不要多喝，每次半杯（也就是125毫升）即可。
4、孕婦
綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫，是食療佳品，但孕婦也不能多喝。
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