資訊 > 市場動態(tài) > 東莞發(fā)布水產(chǎn)品消費(fèi)預(yù)警
炎炎夏日，吃著小龍蝦、烤魚，喝上一口冰啤酒，極其愜意。但你不知道的是，夏天由于細(xì)菌活躍，極易導(dǎo)致食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，鮮活螺、小龍蝦等食用水產(chǎn)品容易引發(fā)食源性疾病。8月1日，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出安全預(yù)警，提醒廣大市民注意選購食用水產(chǎn)品，謹(jǐn)防食品安全事故的發(fā)生。
近期，東莞市氣候炎熱、雨水充沛，在此環(huán)境下食物極易腐敗變質(zhì)，是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)時(shí)期。市食藥監(jiān)局提醒，市民在選購水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)到正規(guī)集中交易市場、商場、超市選購，并索取保存購物小票或發(fā)票等銷售憑證。要選購新鮮食材，察看食物是否存在明顯的腐敗變質(zhì)或感官性狀異常情況，也可通過觀察食物色澤、按壓觀察食物是否有彈性以進(jìn)一步判斷其新鮮程度。購買時(shí)應(yīng)注意選擇市場內(nèi)有關(guān)抽檢結(jié)果的公示，加強(qiáng)對食用水產(chǎn)品安全信息的關(guān)注。消費(fèi)者在制作食物時(shí)要將其徹底煮熟煮透，在制作過程中避免與其他食物發(fā)生交叉污染。
而對于集體就餐，市食藥監(jiān)局也表示，各餐飲服務(wù)單位（特別是企業(yè)食堂）需更注重食品安全工作，謹(jǐn)防食物中毒事故的發(fā)生。
一旦餐后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等身體不適癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、疾控或食品藥監(jiān)部門報(bào)告，保存好消費(fèi)發(fā)票、醫(yī)院病歷和化驗(yàn)單，以利調(diào)查處理。投訴舉報(bào)，可撥打電話12331。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時(shí)出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機(jī)體生理過程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動強(qiáng)度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時(shí)候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實(shí)的落到實(shí)處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個(gè)私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認(rèn)的高營養(yǎng)價(jià)值、高性價(jià)比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者在選擇時(shí)往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面，幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實(shí)它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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