資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 華夏對(duì)蝦種業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟在京成立
對(duì)蝦是全球水產(chǎn)品貿(mào)易中份額的品種。近年來(lái),對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)受?chē)?guó)際環(huán)境、病害、要素價(jià)格上漲等因素制約,總產(chǎn)量波動(dòng)較大,與持續(xù)增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求形成巨大缺口。如何從源頭破解對(duì)蝦養(yǎng)殖病害難題?實(shí)現(xiàn)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展?
近日,華夏對(duì)蝦種業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟在北京成立,來(lái)自全球?qū)ξr行業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研、用各界的80余名代表出席了首屆聯(lián)盟大會(huì)。本次大會(huì)由國(guó)科現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新研究院承辦,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局副局長(zhǎng)李書(shū)民、水產(chǎn)科學(xué)研究院副院長(zhǎng)劉英杰、黃海水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)李健等代表到會(huì)并致辭。
據(jù)介紹,我國(guó)是世界對(duì)蝦養(yǎng)殖的大國(guó),南美白對(duì)蝦的產(chǎn)量占我國(guó)養(yǎng)殖對(duì)蝦總產(chǎn)量的80%以上。然而,我國(guó)養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦過(guò)度依賴(lài)國(guó)外種源,使得穩(wěn)定性、持續(xù)性、品質(zhì)和價(jià)格都不能得到保障。對(duì)蝦核心種源的自主創(chuàng)新成為當(dāng)務(wù)之急。
李書(shū)民在致辭中表示,對(duì)蝦是我國(guó)重要的優(yōu)勢(shì)出口水產(chǎn)品,對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展對(duì)帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)漁民就業(yè)增收、保障水產(chǎn)品供給發(fā)揮了重要作用。當(dāng)前,南美白對(duì)蝦種苗生產(chǎn)面臨問(wèn)題突出:一是種蝦資源不足,依賴(lài)進(jìn)口;二是引進(jìn)種蝦的同時(shí),帶來(lái)了外來(lái)疫病且日趨嚴(yán)重;三是由于種蝦不足,部分市場(chǎng)主體受利益的驅(qū)使繁殖二代苗、三代苗,苗種市場(chǎng)良莠不齊;四是選育才剛剛開(kāi)始,親蝦質(zhì)量還不如人意。因此,核心種源創(chuàng)新迫在眉睫。
李書(shū)民建議,華夏對(duì)蝦種業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,把握種業(yè)發(fā)展需求;構(gòu)建創(chuàng)新平臺(tái),強(qiáng)化聯(lián)合協(xié)同攻關(guān);創(chuàng)新運(yùn)行機(jī)制,加快成果轉(zhuǎn)化效率。他還呼吁參與聯(lián)盟的企業(yè)、科研單位和專(zhuān)家共同努力,合力打造具有良好運(yùn)行機(jī)制的現(xiàn)代對(duì)蝦種業(yè),推動(dòng)我國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
本次大會(huì)選舉產(chǎn)生了聯(lián)盟治理機(jī)構(gòu),通威集團(tuán)副董事長(zhǎng)嚴(yán)虎擔(dān)任理事長(zhǎng)。嚴(yán)虎介紹道:“華夏對(duì)蝦種業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟是按照產(chǎn)學(xué)研用一體化、以企業(yè)為主體、以科技為支撐的原則組建的創(chuàng)新聯(lián)合體。聯(lián)盟將集成國(guó)內(nèi)外資源,培育一批具有高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)、抗逆等優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀的對(duì)蝦新品種,從而推動(dòng)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)突破性發(fā)展。”
聯(lián)盟設(shè)置了專(zhuān)家委員會(huì),由包括中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王清印、中國(guó)科學(xué)院院士桂建芳、中國(guó)工程院院士包振民、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院副院長(zhǎng)劉英杰、曾任世界水產(chǎn)學(xué)會(huì)主席的比利時(shí)根特大學(xué)教授帕特里克·索格魯斯等在內(nèi)的16位中外專(zhuān)家組成。會(huì)上,中國(guó)科學(xué)院海洋研究所研究員相建海、廣東海洋大學(xué)教授葉富良等專(zhuān)家分別圍繞我國(guó)水產(chǎn)育種、對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展、對(duì)蝦種業(yè)生物安保及國(guó)際對(duì)蝦育種與產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)趨勢(shì)做了精彩報(bào)告。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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