資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 內(nèi)蒙古開展畜禽屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”
7月30日，記者從內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳了解到，為切實(shí)加強(qiáng)畜禽屠宰行業(yè)管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰病死畜禽、注水等違法行為，我區(qū)從2018年8月~2019年6月開展畜禽屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”。
據(jù)了解，“掃雷行動(dòng)”共分為4個(gè)階段，即動(dòng)員部署階段（8月底前）、排查清理階段（9月初至10月底）、重點(diǎn)整治階段（11月初至2019年5月底）、總結(jié)提升階段（2019年6月）。“掃雷行動(dòng)”期間，各地各部門要針對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、屠宰企業(yè)周邊、私屠濫宰專業(yè)村（戶）等私屠濫宰易發(fā)區(qū)和多發(fā)區(qū)，采取主動(dòng)查處和舉報(bào)核查相結(jié)合、定期巡查和飛行檢查相結(jié)合、日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治相結(jié)合等方式，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水或注入其他物質(zhì)、屠宰病死畜禽、添加使用“瘦肉精”等違法行為，嚴(yán)防不合格畜禽進(jìn)入屠宰企業(yè)。
“掃雷行動(dòng)”旨在全面落實(shí)畜禽屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，建立屠宰企業(yè)信用記錄制度，并納入全國信用信息共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)肉食品可追溯管理。對(duì)不符合條件的企業(yè)要限期整改，整改仍達(dá)不到要求的，堅(jiān)決予以取締。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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