資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 西瓜翠也是寶貝 營養(yǎng)價值遠(yuǎn)超預(yù)料
吃完西瓜，很多人會直接把皮扔掉。殊不知，西瓜皮也是“寶貝”，價值可能遠(yuǎn)超出我們的預(yù)料。
西瓜皮又稱“瓜衣”，共分三層：青衣、翠衣、白衣。西瓜表面的青衣刮下來曬干，煎飲代茶，可緩解因氣候干燥引起的咽喉干痛。翠衣與白衣的營養(yǎng)價值相差不大，西瓜翠衣即瓜皮中的“瓜肉”部分。翠衣富含果膠、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，還含有多種氨基酸，其中谷氨酸和賴氨酸含量較高。簡單介紹兩種日常食用方式。
西瓜翠茶飲。將西瓜翠衣切小丁與枸杞一同放入鍋中，加入適量水燒開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，關(guān)火放涼。濾去瓜皮和枸杞，根據(jù)自己口味加入蜂蜜即可飲用。此茶飲清熱解暑，消炎降壓、利尿消腫，適合高血壓、易水腫人群飲用。
涼拌西瓜翠。將西瓜翠衣根據(jù)自己喜好切成條或丁，加入適量食鹽腌制20分鐘。腌制后根據(jù)自己口味加入生抽、麻油、糖、香醋，拌勻即可食用。腌制過后的西瓜翠衣口感爽脆，是一道非?？煽诘拈_胃小菜。要提醒的是，糖友涼拌時別加糖。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
