資訊 > 名企關(guān)注 > 面對消費升級，看“鵝夫人”如何做品牌升級
上海2018年8月2日電 /美通社/ -- 近來“消費升級”成了熱門詞。應對“消費升級”我們都說要做“品牌升級”。除了食物一定要做得更美味，環(huán)境、服務要更好，還有非常關(guān)鍵的一點是，如何在眾多廣告宣傳中看到你，認識你，記住你。
2018年7月4日，連續(xù)2年蟬聯(lián)米其林一星餐廳美譽的“鵝夫人”港式餐廳，在上海中山公園龍之夢正式啟用新的品牌超級話語“鵝鵝鵝，鵝夫人”，打響超級品牌升級的同時，也希望給廣大消費者帶來全新的吃“鵝”新體驗。
“鵝夫人”是王品集團旗下的中餐品牌。本次通過與知名廣告公司華與華的強強合作，設(shè)計出全新的品牌形象亮相。“鵝夫人”這個品牌名，顧名思義，讓消費者一看就知道是主打“鵝”品類的餐廳，而“鵝鵝鵝”這句話，出自中國人最熟悉的古詩《詠鵝》，與品牌名的結(jié)合，無疑是充分挖掘出了品牌自身的基因，并且利用了文化原力，讓消費者一目了然，一見如故，打破商業(yè)廣告的心理防線。
伴隨著此次全新亮相，鵝夫人不僅希望從外形上給顧客新的感受，同時也將從產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量上給消費者帶來全新的升級體驗。鵝夫人只選用生長期90天5斤半左右的黑棕鵝，通過獨特的浸泡、腌制、風干、烘烤等過程創(chuàng)造出體肥肉嫩，骨細皮脆的燒鵝。鵝夫人此次更是在燒鵝的工藝上做了進一步改良，從原來的皮酥脆，升級到現(xiàn)在的嘎嘣脆。下一步，鵝夫人將會把“比燒鵝更好吃的是脆皮燒鵝”宣傳出去，讓這句話成為消費者心中自然而然的購買理由。
目前，鵝夫人在上海有11家店，北京3家，另外在蘇州、杭州、長沙，武漢也有分店。2018年9月1日起，全國門店將全面啟動升級，“鵝鵝鵝，鵝夫人”這一超級符號將全面覆蓋到店內(nèi)店外每一個與顧客的接觸點上。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
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柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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