受熱浪影響，德國(guó)的葡萄今年成熟較早，各產(chǎn)區(qū)的葡萄農(nóng)們已經(jīng)做好提前采收葡萄的準(zhǔn)備。在萊茵河岸的葡萄種植地萊茵黑森（Rheinhessen）產(chǎn)區(qū)，2018年的葡萄采收于8月上旬開始。這是德國(guó)歷史上葡萄采收期最早的一年。

　　德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)（German Wine Institute）的恩斯特·布舍爾（Ernst Bscher）接受采訪時(shí)說道：“今年的葡萄采收尤其早。葡萄發(fā)育得很好，今年采收期比30年來的平均采收期早了3周。”2018年的葡萄采收期開始時(shí)間為8月6日，比之前采收期最早的2011年還要提前2天。

　　盡管熱浪帶來的高溫和干旱對(duì)葡萄的產(chǎn)量造成了一些損失，但是葡萄種植者們依舊對(duì)今年提前采收的情況持樂觀態(tài)度。由于德國(guó)地理位置偏北，緯度較高，故一般而言德國(guó)的葡萄藤的生長(zhǎng)期都比其南部如意大利等地區(qū)的葡萄生長(zhǎng)期要晚一些，相應(yīng)的葡萄采收期也會(huì)較為靠后，葡萄上市時(shí)間也會(huì)延后。故而，德國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)商認(rèn)為，采收期提前有利于他們與其他氣候更為溫暖的葡萄酒產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)。而對(duì)于葡萄產(chǎn)量減少的情況，德國(guó)農(nóng)民協(xié)會(huì)（German Farmers Association）已經(jīng)向政府申請(qǐng)補(bǔ)償金，以彌補(bǔ)由于高溫和干旱對(duì)葡萄種植者們?cè)斐傻膿p失。

　　今年德國(guó)上市的葡萄酒將會(huì)是羽毛白（Federweisser），一種尚未發(fā)酵完全的白葡萄酒，酒精度只有4%左右。在往年，德國(guó)的羽毛白葡萄酒一般于意大利的羽毛白葡萄酒發(fā)售四周之后發(fā)售，但今年將會(huì)明顯提前。

　　德國(guó)最知名的葡萄品種為雷司令（Riesling），但目前，還難以判斷2018年德國(guó)雷司令葡萄酒的狀況。傳統(tǒng)上，雷司令葡萄要到9月底或10月才能夠完全成熟，直到1月才采收也是正常的情況，故現(xiàn)在預(yù)測(cè)今年雷司令葡萄酒的狀況還為時(shí)尚早。

　　同時(shí)，氣象機(jī)構(gòu)還提醒道，由于全球氣候變暖，自工業(yè)革命以來，德國(guó)的年平均氣溫已經(jīng)上漲了1.4℃。這意味著，在夏季遭受熱浪的侵襲很可能成為今后德國(guó)氣候的常態(tài)，這將影響德國(guó)葡萄種植業(yè)和整個(gè)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。（文/Zoe）