吃貨們，馬上又到吃陽澄湖大閘蟹的季節(jié)了！蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會昨天透露，今年陽澄湖大閘蟹9月21日開捕，預計今年陽澄湖大閘蟹總產(chǎn)量比去年的1500噸略有增長。

　　對于很多吃貨關(guān)心的陽澄湖會不會像太湖那樣，明年全部拆除圍網(wǎng)問題，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會副會長周雪龍表示，明年的養(yǎng)殖面積目前還沒有明確說法，陽澄湖圍網(wǎng)暫時還不會全部拆除。

　　今年大閘蟹品質(zhì)優(yōu)于去年

　　蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會估計，今年陽澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量估計超過1500噸，較去年略有增長。去年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量在1500噸左右，而前年的產(chǎn)量為2100噸。前年陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖面積是3.2萬畝，去年減至1.6萬畝，今年養(yǎng)殖面積也是1.6萬畝。產(chǎn)量較去年有所增長的原因，主要是陽澄湖生態(tài)養(yǎng)殖和科學養(yǎng)殖之后，導致產(chǎn)量略有增長。另外，老天爺幫忙也是產(chǎn)量略增的重要原因。

　　與往年不同的是，今年超過8成的陽澄湖養(yǎng)殖戶都使用了增氧設(shè)施。蘇州湖八鮮生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司就使用了這樣的增氧設(shè)施。該公司總經(jīng)理楊國偉告訴記者，大閘蟹生長需要足夠的氧氣，但遇到低氣壓和缺氧等情況，會直接影響大閘蟹的生長，如果高溫季節(jié)嚴重缺氧，大閘蟹很容易死亡。使用了增氧設(shè)施，不但可以提高大閘蟹的成活率，而且可以增加產(chǎn)量。這直接影響到今年的產(chǎn)量增加。

　　據(jù)悉，去年夏天持續(xù)高溫天對陽澄湖大閘蟹生長造成不利影響，但今年到目前為止風調(diào)雨順。中國高級水產(chǎn)工程師楊維龍分析，今年到目前為止未出現(xiàn)持續(xù)高溫天，且雨水適度，對陽澄湖大閘蟹生長和養(yǎng)殖有利，從目前情況分析，如果不出現(xiàn)意外天氣，總體上今年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量會較去年有所增長，品質(zhì)會優(yōu)于去年。

　　養(yǎng)殖戶：價格略漲因素多

　　蘇州陽澄湖帝一簍大閘蟹養(yǎng)殖有限公司稱，目前陽澄湖大閘蟹長勢良好，圍網(wǎng)蟹的平均重量為2.6兩（公蟹3兩左右，母蟹2兩左右），估計今年捕撈到大蟹和肥蟹數(shù)量都會超過去年。

　　據(jù)了解，陽澄湖大蟹現(xiàn)正等待脫去一層殼，小蟹還要脫去二層殼，下月上市大閘蟹到底情況如何還很難預測，這相當部分原因取決于接下來的天氣和養(yǎng)殖情況。一些養(yǎng)殖戶認為，今年陽澄湖大閘蟹的價格會較去年略上漲，漲價的原因還是因為陽澄湖大閘蟹的總量沒有明顯增加，而且很多吃貨擔心，某個時候陽澄湖圍網(wǎng)全部拆除，以后就再也吃不到陽澄湖大閘蟹了。擔心以后吃不到，以及目前吃貨多上市蟹少，都有可能促使蟹價上漲。但到底漲多少，養(yǎng)殖戶普遍認為“很難說”。

　　太湖圍網(wǎng)明年全部拆除消息傳出后，很多吃貨也擔心陽澄湖圍網(wǎng)要全部拆除，更有吃貨稱宣布圍網(wǎng)全部拆除的時間會在今年年底，明年正式實施。周雪龍透露，傳聞不可信。明年陽澄湖會繼續(xù)保持今年養(yǎng)殖面積1.6萬畝。今后陽澄湖圍網(wǎng)是全拆還是部分保留，預計明年會有說法。

　　據(jù)悉，陽澄湖大閘蟹具有2000多年歷史，陽澄湖大閘蟹于1989年開始圍網(wǎng)養(yǎng)殖，至今已經(jīng)近30年。經(jīng)過近30年的培育，雖然目前陽澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量不高，但陽澄湖大閘蟹現(xiàn)已成為引領(lǐng)全國大閘蟹發(fā)展的首屈一指品牌。因此，周雪龍寬慰吃貨：陽澄湖大閘蟹不像一般湖泊的圍網(wǎng)養(yǎng)殖湖蟹，相關(guān)部門會從多個方面、多角度考慮，相信有關(guān)部門會出臺好的解決辦法，不會讓陽澄湖大閘蟹粉絲失望的。