編者按：民以食為天。保證14億中國人吃飯的問題是中國最重要的國家戰(zhàn)略。正是多年堅持著“手中有糧心中不慌”的理念重視農(nóng)業(yè)投資，我國的改革開放才有了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　如今中國的糧食安全問題重新受到投資界的廣泛關(guān)注，不僅是由美方挑起的貿(mào)易戰(zhàn)波及到大豆玉米等農(nóng)產(chǎn)品的進口，而且今年我國干旱天氣造成小麥和玉米普遍減產(chǎn)。國內(nèi)糧價蠢蠢欲動、國際糧價也開始爬高，資本市場上農(nóng)業(yè)種植板塊全面上漲。對此，證券時報記者深入小麥采購和玉米大豆種植一線，實地調(diào)查，廣泛采訪農(nóng)業(yè)投資人士，期待對中國糧食安全是否有保障這個問題，給出全面的回答。

　　今年全國夏糧減產(chǎn)已成定局。

　　氣候的異常造成全國夏糧普遍歉收。7月，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國小麥主產(chǎn)區(qū)收購量竟大幅減少33%，各方一片嘩然。

　　證券時報記者在多個小麥主產(chǎn)區(qū)開展實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，采購企業(yè)的積極性并不高；而且當(dāng)前市面上優(yōu)質(zhì)小麥稀少，不少農(nóng)民認(rèn)為后期小麥價格會出現(xiàn)反彈，小麥都堆放家中，種糧戶普遍惜售。但是，隨著中秋、國慶“雙節(jié)”即將來臨，以及后期庫存小麥拍賣重新啟動，麥價能否大幅上漲尚待觀察。

　　收購價不溫不火

　　“我在河南一個縣一個縣跑下來，從來沒有聽說有這么高的減產(chǎn)比例。”國內(nèi)一家超大型糧油加工企業(yè)小麥采購部負(fù)責(zé)人對記者表示。對于有媒體報道河南小麥產(chǎn)量減產(chǎn)60%，他表示很驚詫，認(rèn)為完全不可能。“河南小麥產(chǎn)區(qū)確實減產(chǎn)，個別地區(qū)預(yù)計減產(chǎn)幅度也就在25%左右。”

　　根據(jù)7月底國家統(tǒng)計局河南調(diào)查總隊發(fā)布的調(diào)查結(jié)果，今年河南省夏糧總產(chǎn)量722.74億斤，為歷史上第4個超過700億斤的年份，夏糧總產(chǎn)量再次位居全國。夏糧總產(chǎn)量722.74億斤，比上年減少20.46億斤，減幅2.8%。

　　從全國范圍內(nèi)看，今年的小麥產(chǎn)量與去年相比是減產(chǎn)的。國家糧油信息中心7月發(fā)布的月度供需報告預(yù)計，2018年全國小麥產(chǎn)量為1.26億噸，較2017年減少304萬噸，減幅2.5%；消費量為1.11億噸，減少50萬噸，減幅0.4%；年度產(chǎn)大于需1503萬噸，占需求量的13.5%。

　　河北省也是我國小麥主產(chǎn)區(qū)之一，河北省邯鄲市一家國有糧庫相關(guān)負(fù)責(zé)人也對證券時報記者表示，河北小麥今年歉收，但減產(chǎn)幅度估計在10%～15%?，F(xiàn)在，當(dāng)?shù)匦←準(zhǔn)召弮r格在1.18～1.24元/斤。“收購價格不溫不火，往年這個時候賣糧的車排長隊，但是2018年很少。在6月初，收購剛開始，一些貿(mào)易商有加價收購，但是一個多月過去之后，市場繼續(xù)追漲的情緒不斷降溫，各地新普麥價格大多趨于穩(wěn)定，種糧戶出售小麥的積極性增加，價格波動已經(jīng)明顯很小了。”

　　從河北省糧油市場價格監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，河北省小麥平均收購價格為1.21元/斤，較去年同期上漲0.02元/斤，漲幅1.9%；平均出庫價格為1.23元/斤，同比上漲0.02元/斤，漲幅1.8%

　　值得注意的是，漲價并不是普通小麥帶來的，相反普通小麥局部價格甚至出現(xiàn)下跌，而優(yōu)質(zhì)小麥價格持續(xù)保持上漲勢頭。兩者價差仍呈擴大態(tài)勢，截至7月底，華北地區(qū)優(yōu)普小麥平均價差為265元/噸，較新季小麥上市初期擴大98元/噸。

　　安徽省也是我國的夏糧主產(chǎn)區(qū)。安徽省阜陽市國有糧食系統(tǒng)的負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時表示：“今年小麥的收購價漲不上去，實際上，近期小麥?zhǔn)召弮r格還下跌了。”他給出的一組當(dāng)?shù)亟y(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，8月至今的價格監(jiān)測點上報小麥?zhǔn)袌鰞r格1.16元/斤，較今年7月的1.17元/斤下調(diào)了0.8%。

　　這位負(fù)責(zé)人表示，截至7月底，阜陽市國有企業(yè)共收購小麥5.25萬噸，占國家年度下達計劃的10.5%。夏糧采購主要以非國有企業(yè)為主，而國有企業(yè)以定向銷售和競價銷售為主。“下一步準(zhǔn)備把國有糧食企業(yè)的老糧進行掛拍，騰出空倉，進行商品糧收購。”

　　新麥價格上行空間有限

　　自今年5月中旬湖北小麥上市以來，全國六大小麥主產(chǎn)區(qū)的小麥?zhǔn)召徱堰M行近3個月。從當(dāng)前收購情況看，農(nóng)戶惜售與市場收購方謹(jǐn)慎并存，使得收購難度加大。國家糧油信息中心7月預(yù)計，當(dāng)前收購量僅占今年預(yù)計產(chǎn)量的三成左右。

　　在全國小麥產(chǎn)量大縣——安徽省阜南縣，一位當(dāng)?shù)剞r(nóng)委干部介紹，當(dāng)?shù)?月共購進小麥1.01萬噸，同比減少1.49萬噸。市面上小麥稀少，農(nóng)民普遍認(rèn)為后期小麥?zhǔn)袌鰰霈F(xiàn)反彈，小麥都堆放家中。但實際上，糧食庫存仍居高位。他給出的一組數(shù)據(jù)顯示，截至7月底，阜南全縣庫存糧食30.65萬噸，其中小麥17.48萬噸、稻谷13.17萬噸。

　　記者采訪的國內(nèi)某大型糧油加工企業(yè)小麥采購部負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)在收購主要的問題是今年小麥品種下降。從公司在河南地區(qū)的采購價格看，在5月底開秤之初，上漲了0.05元/斤，之后價格一直保持平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)持續(xù)價格上漲的情況。

　　需求面看，目前處于面粉業(yè)傳統(tǒng)淡季，下游面粉廠家開工負(fù)荷普遍處于低位，原糧需求不積極。監(jiān)測顯示，8月以來，作為小麥主要流向的制粉行業(yè)，華北地區(qū)面粉企業(yè)平均開工率46%，華北黃淮地區(qū)制粉企業(yè)理論加工利潤-5元/噸，較7月下旬下降9元/噸，面粉生產(chǎn)企業(yè)采購小麥積極性不高，多處于有掛牌價卻不收貨的狀態(tài)。

　　河南一家糧食貿(mào)易商表示，隨著中秋、國慶“雙節(jié)”來臨，終端消費將會有所好轉(zhuǎn)，面粉市場消費需求將有效增加。但是，由于面粉市場競爭較激烈，為穩(wěn)固市場客戶，大部分制粉企業(yè)也不敢大幅提高面粉出廠價格，階段性需求回暖能否支撐麥價大幅上漲尚待觀察。如果后期小麥價格再度出現(xiàn)大幅上漲，那么制粉企業(yè)加工成本將無法有效轉(zhuǎn)移，企業(yè)難以承受過高的小麥價格，這將在一定程度上抑制小麥價格的上漲空間。而且后期小麥拍賣重新啟動，不排除為了去庫存再次下調(diào)拍賣底價的可能，新麥價格預(yù)計上行空間有限。