資訊 > 編輯推薦 > 睡眠保健品開(kāi)發(fā)的難與易
經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展提高了消費(fèi)者的生活體驗(yàn),同時(shí)也造成了許多健康問(wèn)題。世界衛(wèi)生組織調(diào)查顯示,中國(guó)國(guó)民的失眠發(fā)生率為38%,這其中還不包括淺睡眠和呼吸暫停人群,睡眠不足會(huì)造成體質(zhì)下降、心理素質(zhì)降低等一系列問(wèn)題,并且睡眠問(wèn)題發(fā)生的人群越來(lái)越年輕化,這已經(jīng)成為嚴(yán)重的公共健康問(wèn)題。
導(dǎo)致睡眠問(wèn)題的因素有上百種,個(gè)體差異較大,解決睡眠問(wèn)題的方法也復(fù)雜多樣。歐美市場(chǎng)在睡眠醫(yī)療方面發(fā)展較早,規(guī)模較大。智研咨詢數(shù)據(jù)顯示,2010-2016年歐美睡眠醫(yī)療市場(chǎng)規(guī)模紛紛接近千億美元。除了發(fā)展總量龐大,增速也甚為可觀,2010年到2016年全球睡眠產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增量超過(guò)40%,其中歐洲增長(zhǎng)41.2%,美國(guó)增長(zhǎng)45.5%,韓國(guó)增長(zhǎng)50%,日本增長(zhǎng)38%,睡眠解決方案逐漸成為研究熱門課題之一。國(guó)內(nèi)醫(yī)療方面解決睡眠問(wèn)題還沒(méi)有形成規(guī)范體系,患者往往會(huì)被分到諸如神經(jīng)科、耳鼻喉科等細(xì)化科室,問(wèn)題不能得到有效解決,***成了失眠患者的"救命稻草"。
在以需求為導(dǎo)向的市場(chǎng)環(huán)境中,體驗(yàn)更好的睡眠家居、睡眠監(jiān)測(cè)產(chǎn)品、睡眠保健品等更受消費(fèi)者青睞。偏向于服務(wù)的睡眠家居和睡眠監(jiān)測(cè)產(chǎn)品可以給消費(fèi)者直觀的體驗(yàn),而改善睡眠的營(yíng)養(yǎng)品雖不能立竿見(jiàn)影,卻可以從內(nèi)部起到改善作用。在眾多睡眠改善產(chǎn)品中,睡眠保健品的增速也是最快的,諸如睡眠藥物、睡眠器械等傳統(tǒng)項(xiàng)目增幅逐漸收窄。據(jù)統(tǒng)計(jì),2010-2016年,睡眠藥物和睡眠器械用品等增速在10%左右,而睡眠保健品的增幅達(dá)到20%以上,可見(jiàn),睡眠保健品發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。
目前常用改善睡眠的健康品有褪黑素和草本植物提取物,睡眠保健品在90年代迅速崛起,褪黑素保健品有腦白金,草本植物提取物保健品有太太口服液,其中腦白金曾常年占據(jù)保健品銷量的頭把交椅,目前市場(chǎng)已趨于飽和。隨著保健品趨于安全化和天然化,更加天然的草本植物提取物逐漸被消費(fèi)者接受,草本植物提取物面向群體更廣泛,而褪黑素更適合解決與衰老相關(guān)的睡眠問(wèn)題。
褪黑素是人體的內(nèi)源性物質(zhì),體外補(bǔ)充可以起到相應(yīng)作用,但褪黑素并不遵循典型的劑量-效應(yīng)曲線,缺少的環(huán)境中補(bǔ)充可以改善睡眠,本來(lái)不缺少的環(huán)境中無(wú)有效性。與褪黑素不同,草本植物提取物是通過(guò)改善人體自然的激素循環(huán)來(lái)起到助眠作用,同時(shí)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有適當(dāng)?shù)逆?zhèn)靜作用。以纈草根為例,纈草根本身是一種藥材,有安神助眠的作用,GB2760中規(guī)定纈草根可用于香精香料,國(guó)外很早就將纈草根應(yīng)用于保健食品中。除了纈草根,還有香蜂草、洋甘菊、酸棗仁等天然提取物都具有改善睡眠的作用,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空間很大。
睡眠保健品市場(chǎng)雖然可觀,但市場(chǎng)消化度有限?,F(xiàn)如今,快節(jié)奏的生活方式深入到每個(gè)家庭,對(duì)于年輕一族來(lái)說(shuō),晚睡、熬夜已經(jīng)成為常態(tài),睡眠問(wèn)題得不到重視,睡眠保健品推進(jìn)阻力較大,進(jìn)而導(dǎo)致相關(guān)企業(yè)轉(zhuǎn)向研發(fā)市場(chǎng)接納度更高的產(chǎn)品。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,睡眠保健品市場(chǎng)會(huì)隨著保健市場(chǎng)大環(huán)境一同增長(zhǎng),短期內(nèi)仍會(huì)以褪黑素為主,市場(chǎng)橫向發(fā)展仍需時(shí)日。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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