資訊 > 市場動態(tài) > 2018年前7個月越南查魚出口金額約達(dá)12億美元
越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部旗下水產(chǎn)總局稱，截至2018年7月底，九龍江三角洲各省的查魚養(yǎng)殖面積為4033公頃，產(chǎn)量為81.4萬噸。
查魚出口金額約為12億美元，與2017年同期相比增長19.3%。中國、美國、歐盟是越南的查魚進(jìn)口市場。對中國的查魚出口金額為2.898億美元，占市場份額的24.2%，同比增長40.6%。美國是越南的第二大查魚進(jìn)口市場，進(jìn)口金額為2.5533億美元，占市場份額的21.3%，同比增長15.6%。歐盟排名第三位，進(jìn)口金額為1.3913億美元，占市場份額的11.6%，同比增長16.5%。東盟各國、墨西哥、巴西、哥倫比亞、阿聯(lián)酋等市場緊隨其后。
截至2018年7月底，查魚魚苗養(yǎng)殖面積與2017年同期相比增加800公頃，達(dá)3587公頃，同比增長23%。安江省、同塔省和隆安省是查魚魚苗養(yǎng)殖面積大幅度增加的地方。
2018年是查魚出口邁出發(fā)展步驟的年份，今年的查魚出口總額有望達(dá)20億美元。不過，使查魚出口產(chǎn)業(yè)要可持續(xù)發(fā)展，各地就重新對魚苗、飼料、養(yǎng)殖、加工、出口等環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)劃，加大科技應(yīng)用力度，實現(xiàn)產(chǎn)品多樣化，著力于附加值高的產(chǎn)品，擴(kuò)大出口市場，以查魚養(yǎng)殖者與企業(yè)之間對接作為今后力推查魚出口的重要環(huán)節(jié)。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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