據(jù)河南省食藥監(jiān)局消息，河南省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第35期食品安全抽檢信息，通報了8批次不合格食品，沃爾瑪、淘寶網(wǎng)均上不合格名單。

　　2批次淘寶網(wǎng)銷售的飲料蛋白質(zhì)不達標

　　不合格產(chǎn)品中，有2批次河南九宏食品有限公司生產(chǎn)的仁生堂乳酸菌乳味飲料，被檢出蛋白質(zhì)不達標。分別來自：淘寶網(wǎng)食味齋銷售的、淘寶網(wǎng)舌尖滋味銷售的。

　　蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎，機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。如果企業(yè)對原料的質(zhì)量控制到位，嚴格按照工藝要求進行生產(chǎn)，不會出現(xiàn)蛋白質(zhì)不合格的現(xiàn)象。但在實際生產(chǎn)中，一些企業(yè)對原料的采購和驗收不夠重視，有的在加工過程中沒有嚴格按照工藝要求對原料的成分含量進行控制，從而導致蛋白質(zhì)比例降低。

　　1批次沃爾瑪銷售的哈爾濱風味紅腸菌落總數(shù)超標

　　肉制品不合格1批次，為：沃爾瑪（河南）百貨有限公司鄭州中原西路分店銷售的標稱遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的1批次哈爾濱風味紅腸，菌落總數(shù)超標。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有糕點不合格2批次，酒類不合格2批次，調(diào)味品不合格1批次，分別為：輝縣市金城量販有限公司孟莊店銷售的標稱輝縣市薄壁供銷合作社寶泉食品廠生產(chǎn)的1批次鐵棍山藥芝麻片，菌落總數(shù)、大腸菌群超標；濟源市建業(yè)購物廣場有限公司銷售的標稱河南省華匯食品有限公司生產(chǎn)的1批次半吐司（玉米味夾心面包），防腐劑混合使用時各自用量占其使用量的比例之和超標；太康縣青田聯(lián)華遜母口購物廣場銷售的標稱新鄉(xiāng)市慶龍酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次金郎菊花酒，龍亭區(qū)會彩食品店銷售的標稱河南省黃金御泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次開封府酒，酒精度不達標；葉縣葉邑鎮(zhèn)和盛美生活廣場銷售的標稱河南省天德星食品有限公司生產(chǎn)的1批次雞精調(diào)味料，谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉不達標。

　　河南省食品藥品監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應省級食品藥品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、開封、平頂山、新鄉(xiāng)、商丘、周口、濟源食品藥品監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。