2018-08-24 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)

近期隨著降雨量增多，野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，誤采誤食有毒野生蘑菇導(dǎo)致食物中毒事件時(shí)有發(fā)生，僅在寧夏銀川市已發(fā)生數(shù)起此類(lèi)事件。針對(duì)這一情況，近日銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布野生蘑菇食品安全消費(fèi)警示。

　　銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒，普通市民難以從感官形狀上分辨蘑菇是否有毒，切勿自行采摘、食用野生蘑菇，也不要在流動(dòng)攤販處購(gòu)買(mǎi)所謂的“新鮮野蘑菇”，尤其對(duì)自己沒(méi)吃過(guò)、不認(rèn)識(shí)或無(wú)法判斷其是否有毒的蘑菇不要貿(mào)然采摘食用，應(yīng)選擇證照齊全的正規(guī)商超、食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買(mǎi)食用菌菇類(lèi)產(chǎn)品。

　　因多種有毒蘑菇與普通蘑菇難以鑒別，銀川市嚴(yán)禁農(nóng)家樂(lè)等餐飲單位將野生蘑菇加工成菜肴供消費(fèi)者食用，同時(shí)，餐飲單位要嚴(yán)把進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，防止食材中混入有毒蘑菇。誤食野生蘑菇后如出現(xiàn)明顯不適癥狀，應(yīng)立即進(jìn)行自我催吐等應(yīng)急處理，盡快前往醫(yī)院治療，并將食用過(guò)的剩余蘑菇一并送醫(yī)院供檢驗(yàn)查毒之用，同時(shí)視情況向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

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