8月22日，安徽省食藥監(jiān)局發(fā)布一期食品安全抽檢信息，組織了6類食品的監(jiān)督抽檢，本次抽檢6類食品408批次樣品，不合格16批次，其中茶葉及相關(guān)制品不合格3批次；方便食品不合格1批次；糕點(diǎn)不合格4批次；食用油、油脂及其制品不合格3批次；水果制品不合格1批次；飲料不合格4批次。

　　9批次食品被檢出微生物污染超標(biāo)，成重災(zāi)區(qū)

　　抽檢信息顯示，9批次食品被檢出微生物污染超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品的重災(zāi)區(qū)，包括1批次方便食品不合格、1批次糕點(diǎn)、1批次水果制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，3批次糕點(diǎn)檢出霉菌超標(biāo)，3批次飲料檢出銅綠假單胞菌不合格。

　　菌落總數(shù)超標(biāo)產(chǎn)品分別為：廣德千萬(wàn)家商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的合肥統(tǒng)旺食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的淮南牛肉湯（方便食品）（紅燒牛肉味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/12/19），樅陽(yáng)縣大樂購(gòu)超市經(jīng)銷的安慶市柏兆記食品有限公司生產(chǎn)的糖醇綠豆糕（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/16），蕪湖市樂飲食品有限公司生產(chǎn)的蜜糖椰果果味醬（藍(lán)莓）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/1）。

　　霉菌超標(biāo)產(chǎn)品分別為：六安市金安區(qū)三十鋪鎮(zhèn)金港世紀(jì)華聯(lián)超市經(jīng)銷的宿松縣京味食品有限公司生產(chǎn)的糯米酥（肉松味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/12/1），六安市金安區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市百貨店經(jīng)銷的宿松縣京味食品有限公司生產(chǎn)的糯米酥（葡萄味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/12/1），肥東縣紅城超市排頭社區(qū)店經(jīng)銷的金菜地食品股份有限公司生產(chǎn)的金菜地綠豆糕（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/12）。

　　銅綠假單胞菌不合格產(chǎn)品分別為：安徽省皖槐純凈水有限公司生產(chǎn)的康怡飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/27），泗縣怡緣純凈水廠生產(chǎn)的怡緣天然飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/22），靈璧縣靈城東升純凈水廠生產(chǎn)的東升飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/24）。

　　菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　茶葉及相關(guān)制品不合格3批次，御江堂黃山毛峰氧樂果超標(biāo)

　　茶葉及相關(guān)制品不合格3批次，其中繁昌縣嘉聯(lián)購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司城北分店經(jīng)銷的御江堂黃山毛峰（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/1/5），氧樂果超標(biāo)。

　　氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑， 對(duì)人、畜高毒。主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留限量》規(guī)定綠茶類茶葉中氧樂果的殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

　　還有2批次亳州市藥知源花茶有限公司生產(chǎn)的葛根（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/1），亳州市凌蘭花茶有限責(zé)任公司生產(chǎn)的甘草（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/1），二氧化硫檢出值為0.34g/kg 、0.18g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

　　二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因可能有個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超范圍使用二氧化硫；也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確；還有可能是為增加保質(zhì)期，防止霉變生蟲，違規(guī)對(duì)其進(jìn)行二氧化硫熏蒸或添加。

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有食用油、油脂及其制品不合格3批次，飲料不合格1批次。分別為：潛山縣皖山商廈有限責(zé)任公司經(jīng)銷的安慶市聚盛食用油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的菜籽香油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/22），溶劑殘留量不合格；安徽省旌德縣祥云綠色食品有限公司生產(chǎn)的野山茶油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/6/1），黃山市祁門縣祁紅特產(chǎn)制品廠生產(chǎn)的祁紅山茶油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/1/8），過氧化值超標(biāo)；合肥藍(lán)氏水處理設(shè)備有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/5/16），三 氯 甲烷超標(biāo)。

　　安徽省食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。