資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 研究：喝姜茶去口臭
1/4的人常會(huì)有口臭癥狀，讓人尷尬，影響自信。據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，德國慕尼黑工業(yè)大學(xué)的托馬斯·霍夫曼教授發(fā)現(xiàn)，喝姜茶有助于去除口臭。
生姜去除口臭，主要起作用的成分就是姜辣素。姜辣素是讓生姜產(chǎn)生辛辣味道的化學(xué)物質(zhì)，能刺激口腔中的一種酶，使氣味難聞的物質(zhì)分解。專家表示，依據(jù)這個(gè)發(fā)現(xiàn)，未來的牙膏和漱口水可能會(huì)使用生姜中的姜辣素成分。
研究中，專家發(fā)現(xiàn)，志愿者在攝入姜辣素后幾秒鐘，人體內(nèi)一種名為“巰基氧化酶-1”的酶的水平上升了16倍，且呼吸得到了明顯改善。這種酶可以分解口腔中導(dǎo)致不良?xì)馕兜暮蚧衔?。同樣，生姜也可以去除咖啡一類飲食帶來的較長余味。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
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